• Пивные дегустации

    BrewDog / Weihenstephan India Pale Weizen

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Hefeweizen
    Алкоголь: 6.20%
    Тип подачи: бутылка

    Пиво «India Pale Weizen» – это результат совместного творчества мастеров пшеничного пива – немецких пивоваров самой старой действующей пивоварни «Weihenstephan» и эпатажных шотландцев «BrewDog». В итоге мы получаем классическое немецкое пшеничное пиво с американским охмелением. Для охмеления пивовары использовали американские сорта хмеля Centennial и Simcoe. По сути, перед нами этакая смесь Hefeweizen и IPA.

  • Пивные дегустации

    Black Isle Organic Scotch Ale

    Производитель: Black Isle Brewery, Munlochy, Scotland
    Стиль: Scotch Ale / Wee Heavy
    Алкоголь: 6.20%
    Тип подачи: бутылка

    К шотландским элям я питаю отдельную слабость, поэтому при случае обязательно стараюсь познакомиться с каждым новым шотландцев более детально. Сегодня случай свел меня с представителем истинно шотландского стиля пива от пивоварни «Black Isle».

  • Пивные дегустации

    BrewDog Punk IPA (5.6%)

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: American IPA
    Алкоголь: 5.60%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня брюдоговским панк «IPA» не кого уже особо и не удивишь, разве что человека, который впервые пробует индийский светлый эль, сегодня «BrewDog Punk IPA» это уже классика крафтового пивоварения. В своё время, когда мы, наверное, и представить не могли что панковский «IPA» и прочие брюдоговские штуковины будут продаваться во многих пивных заведениях и городах, я имел счастье оценить немного другую версию «Punk IPA» крепостью 6%.

  • Пивные дегустации

    BrewDog Jack Hammer IPA

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: American IPA
    Алкоголь: 7.20%
    Тип подачи: бутылка

    Горький индийский светлый эль «Jack Hammer IPA» выпущен шотландскими пивоварами специально для тех, «кто любит горечь и хмель». Шотландские пивовары предупреждают, что в этом пиве больше горечи, чем человеческое нёбо может ощутить, поэтому рекомендуют его только «фрикам, фанатам крафтового пива и коллекционерам марок». В общем, нам вполне подходит.

  • Пивные дегустации

    BrewDog Dogma

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Scotch Ale / Wee Heavy
    Алкоголь: 7.40%
    Тип подачи: бутылка

    «Dogma» – это традиционный шотландский эль от пивоварни «BrewDog», сваренный с 5-тью видами солода и добавлением верескового меда. В составе эля так же 2 вида хмеля – Saaz и First Gold. Крепость пива 7,4%, плотность 20,5%, горечь 65 IBU.

  • Пивные дегустации

    BrewDog / Mikkeller I Hardcore You

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Imperial/Double IPA
    Алкоголь: 9.50%
    Тип подачи: бутылка

    Пиво «I Hardcore You» – это совместное творчество известного датчанина Миккеля Бьёргсе (Mikkeller) с одной из самых продвинутых крафтовых пивоварен мира «BrewDog». В результате мы имеем дело с «Imperial/Double IPA» крепостью 9,5%, сваренным, как раз в Шотландии. Пиво куплено в России.

  • Пивные дегустации

    BrewDog Hardcore IPA

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Imperial/Double IPA
    Алкоголь: 9.20%
    Тип подачи: бутылка

    По утверждению самих пивоваров «BrewDog», пиво «Hardcore IPA» – это «адский шок» для каждого, кто осмелится его попробовать. Это утверждение шотландских пивоваров вполне понятно, ведь перед нами двойной или имперский IPA крепостью 9,2% и горечью в 150 единиц IBU, при варке которого использовались хмели Centennial, Columbus и Simcoe, и они же были использованы при сухом охмелении.

  • Пивные дегустации

    BrewDog Libertine Black Ale

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Black IPA
    Алкоголь: 7.20%
    Тип подачи: бутылка

    «Тёмный эль XXI века, который ведёт в анархии, карамельному безумию и хмелевой передозировке…» – так охарактеризовали свой чёрный эль звездные шотландские пивовары. Черный IPA, о котором сегодня пойдет речь, выпускается пивоварней «BrewDog» на постоянной основе. К счастью, в России этот сорт прижился, и на сегодняшний день составляет своеобразный костяк брюдоговского ассортимента наравне с «Punk IPA» и «Dead Pony Club».

  • Пивные дегустации,  Совместная дегустация (Bottle Sharing)

    Bottle Sharing #5

    Очередная и уже 5-я по счету пивная дегустация прошла в «The Rocket Bar» еще в ноябре 2014 года, а я вот только сподобился на отчет. Но, как говориться, лучше поздно, чем никогда. Тем более, что на 5-й встрече у нас на дегустационном столе оказались настоящие шедевры, сразу два из которых вошли в мой Топ 2014, но обо всё по порядку.

  • Пивные дегустации

    BrewDog Pumpkinhead

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Pumpkin Ale
    Алкоголь: 5.10%
    Тип подачи: бутылка

    Традиция производства «тыквенного пива» зародилась в XVII — XVIII веках, в США. Именно в те времена, переселившиеся в Новый Свет европейцы, начали варить своё пиво, заменяя недостающий ячмень такими местными продуктами как яблоки, кукуруза, тростниковый сироп и, разумеется, тыква.

    Крафтовая пивная революция в США возродила старые пивные традиции и на сегодняшний день «Pumpkin Ale» является одним из самых востребованных осенних сортов пива. Огромное количество крафтовых пивоварен США ежегодно производят свой тыквенный эль специально к празднику «Хэллоуин».