Ботл-шеринг #29
Давненько мы не собирались на хорошую дегустацию, и вот одним дождливым ноябрьским вечером в небольшом, как всегда кругу калужских биргиков, оценили весьма интересный набор из DIPA в различных вариациях от микропивоварен США, из стаутов, как всегда крепких и к счастью, не сладких, и конечно же, не обошлось без Бельгии нашей любимой. Но обо всём порядку. Погнали.
Anderson Valley Brut IPA
Производитель: Anderson Valley Brewing Company, Boonville, California, United States
Стиль: IPA – Brut
Алкоголь: 6.80%
Тип подачи: банкаЗа последние годы популярность Brut IPA заметно выросла и уже почти каждая крафтовая пивоварня попробовала себя на этом поприще. Известная калифорнийская пивоварня «Anderson Valley» предлагает нам свою интерпретацию этого стиля, которую она сама характеризует как «Brut Extra Dry IPA». За ароматику в этом пиве отвечают хмели Simcoe и Amarillo, за горечь Chinook.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Stamm Beer Urals Russian Imperial Stout
HaandBryggeriet Dark Force
Mikkeller 黑 / Black Vintage 2012
AF Brew It’s Over 9000! Blackberry • Strawberry • Lime
Производитель: AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Sour – Fruited Gose
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: банка«It’s Over 9000!» – это целая серия имперских гозе с различными фруктовыми сочетаниями от питерской пивоварни «AF Brew». У меня сегодня баночка с добавлением ежевики, клубники и лайма.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Founders Backwoods Bastard
Lindemans Oude Kriek Cuvée René
Port Brewing Hop 15
Kasteel Cuvée du Château (2012)
Производитель: Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck, Izegem, Vlaanderen, Belgium
Стиль: Belgian Quadrupel
Алкоголь: 11.00%
Тип подачи: бутылкаДо этой дегустации, я разумеется, неоднократно пробовал этот крепкий квадрюпель «Cuvée du Château» от известной бельгийской пивоварни «Van Honsebrouck». Особенность именно этой бутылочки заключалась в том, что это была винтажная версия 2012 года. Учитывая тот факт, что продегустировал я её в 2020-м, выдержка на момент открытия составила целых 8 лет.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Deus Brut des Flandres Cuvée Prestige 2011
To Øl Primals Cream
Дегустация линейки сортов от Pivot Point Brewery
AF Brew / Wild Lab Popcorn Pimp
Производитель: AF Brew / Wild Lab, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Stout – Imperial / Double Pastry
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: банка«Popcorn Pimp» представляет собой десертный имперский стаут с карамелью и попкорном, сваренный двумя известными российскими пивоварнями «AF Brew» и «Wild Lab». Основная идея пивоваров заключалась в том, чтобы сварить пивную альтернативу ведру попкорна в кинотеатре. Отсюда, собственно и оформление.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Nøgne Ø Sunturnbrew
O’Hara’s Irish Red
La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #22
Ботл-шеринг #28: Шедевры от «Firestone Walker»
28-й ботл-шеринг был полностью посвящен пиву от культовой американской пивоварни «Firestone Walker» основанной в 1996-м году в Санта-Барбаре, в Калифорнии. Пивоварня неоднократно становилась победителем «World Beer Cup». На сегодняшний день, пивоварня «Firestone Walker» является одной из крупнейших пивоварен в Калифорнии и знакома почти каждому ценителю крафтового пива благодаря своим мощным бочковым сортам, часть которых мы и собрали в тот вечер в уютном местечке под названием «Whisky & Wine Boutique» в Калуге. Итак, начнем.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Konix Cookie Chaos
Fyne Ales / De Molen Mills and Hills
Zagovor Komplott: Yuzu & Citra
Sierra Nevada Kellerweis
Производитель: Sierra Nevada Brewing Co., Chico, USA
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка«Kellerweis» – это классическое немецкое пшеничное пиво в исполнении американской пивоварни «Sierra Nevada». Что интересно, пиво производится методом открытой ферментации, что в настоящее время редкость даже для этого стиля пива.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Бар «Все твои друзья», Craft RePUBlic и дегустация крафтового пива
Traquair House Ale
Yara-Ma-Yha-Who Лупулиновый Упырь
Pivzavod77 Черный Балтиец (Baltic Porter)
Производитель: Pivzavod77 Brewery & Pub, Москва, Россия
Стиль: Porter – Baltic
Алкоголь: 8.25%
Тип подачи: бутылкаСегодня мы попробуем балтийский портер в исполнении московской пивоварни «Pivzavod77 Brewery & Pub». К сожалению, не многие крафтовые пивоварни жалуют этот стиль пива, и именно поэтому, если я вижу что-то подобное на полках магазинов, беру не раздумывая.
Pühaste Dekadents Barbados Rum BA (Silver Series)
Производитель: Pühaste Brewery, Tartu, Estonia
Стиль: Stout – Imperial / Double
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылкаВ арсенале эстонкой пивоварни «Pühaste» есть отличный имперский стаут «Dekadents», у которого существует ряд вариаций выдержанных в бочках. Сегодня перед нами специальная версия выдержанная в бочках из-под барбадосского рома.
Big Village Morning Alternative
Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
Стиль: Stout – Imperial / Double Coffee
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылкаЯ очень люблю кофейные стауты, как и то, что делает краснодарская пивоварня «Big Village». И когда я увидел этот крепкий кофейный стаут под названием «Morning Alternative», устоять было трудно. «Morning Alternative» представляет собой двойной стаут приправленный щедрой порцией лактозы и овсяных хлопьев с добавлением стручков индонезийской ванили, вымоченных в доминиканском роме, и бленда бразильских и эфиопских кофейных зёрен обжаренных друзьями пивоварни – «Onix Coffee Roaster».
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Victory Art Brew Oktoberfest Bier
Petrus Aged Red
Ægir Lynchburg Natt Barrel-Aged Imperial Porter
