Ботл-шеринг #28: Шедевры от «Firestone Walker»
28-й ботл-шеринг был полностью посвящен пиву от культовой американской пивоварни «Firestone Walker» основанной в 1996-м году в Санта-Барбаре, в Калифорнии. Пивоварня неоднократно становилась победителем «World Beer Cup». На сегодняшний день, пивоварня «Firestone Walker» является одной из крупнейших пивоварен в Калифорнии и знакома почти каждому ценителю крафтового пива благодаря своим мощным бочковым сортам, часть которых мы и собрали в тот вечер в уютном местечке под названием «Whisky & Wine Boutique» в Калуге. Итак, начнем.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Big Village HYPERBOLOID
Craft Brew Riots Raskolnikov Imperial Stout
Victory Art Brew Anniversary Ale
Sierra Nevada Kellerweis
Производитель: Sierra Nevada Brewing Co., Chico, USA
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка«Kellerweis» – это классическое немецкое пшеничное пиво в исполнении американской пивоварни «Sierra Nevada». Что интересно, пиво производится методом открытой ферментации, что в настоящее время редкость даже для этого стиля пива.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Founders Sumatra Mountain Brown
TRO Ales Discipulus IPA
Weihenstephaner Korbinian
Pivzavod77 Черный Балтиец (Baltic Porter)
Производитель: Pivzavod77 Brewery & Pub, Москва, Россия
Стиль: Porter – Baltic
Алкоголь: 8.25%
Тип подачи: бутылкаСегодня мы попробуем балтийский портер в исполнении московской пивоварни «Pivzavod77 Brewery & Pub». К сожалению, не многие крафтовые пивоварни жалуют этот стиль пива, и именно поэтому, если я вижу что-то подобное на полках магазинов, беру не раздумывая.
Pühaste Dekadents Barbados Rum BA (Silver Series)
Производитель: Pühaste Brewery, Tartu, Estonia
Стиль: Stout – Imperial / Double
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылкаВ арсенале эстонкой пивоварни «Pühaste» есть отличный имперский стаут «Dekadents», у которого существует ряд вариаций выдержанных в бочках. Сегодня перед нами специальная версия выдержанная в бочках из-под барбадосского рома.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Founders PC Pils
Prairie Apple Brandy Barrel Noir
De Struise Tsjeeses X-Mas Ale 2015
Big Village Morning Alternative
Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
Стиль: Stout – Imperial / Double Coffee
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылкаЯ очень люблю кофейные стауты, как и то, что делает краснодарская пивоварня «Big Village». И когда я увидел этот крепкий кофейный стаут под названием «Morning Alternative», устоять было трудно. «Morning Alternative» представляет собой двойной стаут приправленный щедрой порцией лактозы и овсяных хлопьев с добавлением стручков индонезийской ванили, вымоченных в доминиканском роме, и бленда бразильских и эфиопских кофейных зёрен обжаренных друзьями пивоварни – «Onix Coffee Roaster».
Silly Double Enghien Brune
Производитель: Brasserie de Silly, Silly, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылкаСегодня попробуем еще одно бюджетное пиво, на этот раз бельгийское. Покупал я этот бельгийский крепкий тёмный эль от «Brasserie de Silly» в пределах 120-130 рублей.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
5-й Московский Фестиваль Домашнего Пива
BrewDog Hardcore IPA
Blackberry Farm Barrel Series — Brett Belgo IPA (2016)
Panzer Могиканин
Производитель: Panzer Brewery, Москва, Россия
Стиль: IPA – New England
Алкоголь: 6.70%
Тип подачи: банкаСуществует такое мнение, что хорошее пиво обязательно стоит денег… А уж если мы говорим о таких сортах как New England IPA и т.д., то кажется что средний чек на эти сорта вообще не может опускаться ниже определенного уровня. И вот, московская пивоварня «Panzer Brewery» предлагает нам свой NE IPA под названием «Могиканин», который я купил в магазине «ВкусВилл» всего за рублей 160 рублей. Мы привыкли, что ценник на NE IPA казалось бы не можеть быть ниже 250 рублей за банку 0,5 л., а тут раз тебе, вот такой фокус. Пробуем.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Westbrook India Pale Ale
Бакунин Юбилейный (Anniversary)
Redhook Audible Ale
Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout (2019)
Производитель: Sierra Nevada Brewing Co., Chico, USA
Стиль: Stout – Imperial / Double
Алкоголь: 10.20%
Тип подачи: бутылкаНа создание этого классического имперского стаута под названием «Narwhal», пивоваров из «Sierra Nevada Brewing», вдохновило редкое и загадочное существо, живущее в холодных глубинах Северного Ледовитого океана. Само же пиво, сварено на шести видах солода и трех сортах хмеля. У меня на столе версия 2019-го года.
Edge Vintage 2017 Master Blend
Производитель: Edge Brewing, Barcelona, Spain
Стиль: Stout – Imperial / Double
Алкоголь: 12.30%
Тип подачи: бутылкаСегодня попробуем винтажный сорт – «Master Blend» 2017-го года от барселонской пивоварни «Edge Brewing». Этот крепкий имперский стаут выдерживался в течении 14-ти месяцев в бочках из-под виски «Jim Beam» и «Buffalo Trace».
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12, 16, 18
Jaws Macro Series: Raspberry bourbon
St. Peter’s Winter Ale
Plan B Satan Infernalis Bourbon Barrel Aged
Производитель: Plan B Brewery, Ярославль, Россия
Стиль: Stout – Russian Imperial
Алкоголь: 15.00%
Тип подачи: бутылкаСегодня продегустируем мощнейшую штуковину от ярославской пивоварни «Plan B» – выдержанную в бочке версию имперского стаута «Satan Infernalis». Крепость стаут 15% алкоголя, так что это вам не шутки. Оформление такое же суровое.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Dieu du Ciel Péché Mortel
To Øl Long Time No See (Vintage 2014)
Salden’s Citra & Galaxy Double IPA
