Big Village NONCONFORMISM

Производитель: Big Village Brewery, г. Краснодар, Россия
Стиль: Sour –‌ Other
Алкоголь: 5%
Тип подачи: бутылка

География крафтового пивоварения в нашей стране продолжает расширяться и уже сегодня мы имеем возможность познакомиться с новой для многих краснодарской пивоварней «Big Village Brewery» и её кислыми элем «NONCONFORMISM».

У руля «Big Village Brewery» стоит бывший домашний пивовар Эдуардом Мелконян и ресторатор Тахир Холикбердиев. На сегодняшний день на счету пивоварни около 30 сваренных сортов пива, большинство из которых производилось разово. Пивоварня не боится экспериментов и очень здорово оформляет свою продукцию.

Сегодня перед нами Sour Ale ферментированный с применением лактобактерий и охмеленный новозеландским хмелем Nelson Sauvin.

Внешне кислый эль «NONCONFORMISM» выглядит мутным бледно-янтарным напитком с легкой и быстрооседающей белой пеной. Мне внешний вид этого пива напомнил хлебный квас.

Аромат эля яркий и пряный, в котором легко угадываются цитрусово-фруктовые нотки, напоминающие манго, абрикосы и апельсин.

Вкус ожидаемо кислый и освежающий, несложный, и достаточно лёгкий, с приятными цитрусово-лимонными нюансами и абрикосом в завершении.

Послевкусие я бы определил как горьковатое, сухое и при этом немного лимонное. Интересный образец и довольно качественный кисляк. Для лета очень пригоден.

Оценка: B+