Schneider Weisse Tap X Mathilda Soleil

Производитель: Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 7%
Тип подачи: бутылка

Есть у немецкой пивоварни «G. Schneider & Sohn» такая замечательная серия как «TAP X», которая включает в себя эксклюзивные и лимитированные сорта, создаваемые их главным пивоваром Хансом-Питером Дрекслером. Некоторые марки из серии «TAP X» выпускаются повторно, некоторые нет, но каждый сорт серии по своему уникален и интересен, и по обыкновению выпускается к какому-нибудь особому случаю или событию.

Сегодняшний образец – «Mathilda Soleil», например, был презентован в 2015 году в честь бывшей главы «G. Schneider & Sohn» Матильды Шнайдер, благодаря которой в 1907 году на свет и появился первый пшеничный двойной бок, который в последствии и стал вайценбоком.

Пшеничный бок «Mathilda Soleil» интересен еще и тем, что в нём использован новый экспериментальный сорт хмеля, который больше нигде до этого не использовался. А теперь к дегустации.

Пшеничный бок «Mathilda Soleil» обладает красивым медовым цветом и густой высокой светлой пенной шапкой, которая держится просто великолепно.

Яркий аромат наполнен интересными нюансами жжёной карамели, меда и сладких леденцов на палочке вроде «петушка».

Вкус очень приятный, деликатный и освежающий, с медово-карамельным профилем и отличным балансом, который усложняют нотки пшеницы, карамели и меда, а в завершении еще добавляется и приятная горчинка. Послевкусие я бы охарактеризовал как вязкое, суховатое и согревающее. Интересное пиво! Шикарный вайценбок!

Оценка: A