Widmer Brothers American Hefeweizen

Производитель: Widmer Brothers Brewing Company, Portland, Oregon, USA
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 4.70%
Тип подачи: бутылка

Несколько сортов американской крафтовой пивоварни «Widmer Brothers» неожиданно появились на российском рынке в 2014 году. Сегодня перед нами как раз пшеничное пиво из Портленда. На пивной этикетке указан стиль – «American Hefeweizen», что намекает нам на некоторое отличие содержимого в ней продукта от классических немецких образцов. Поэтому в первую очередь необходимо понять: чем же всё-таки немецкий «hefeweizen» отличается от американского?

Самое главное отличие в том, что немецкие законы, не позволяют пивоварам, использовать в составе пшеничного пива менее 50% солодовой пшеницы, в США таких ограничений нет. Но наш сегодняшний образец интересен еще и тем, что охмелен он американскими хмелями – Alchemy, Willamette и Cascade. В классическом немецком вайсбире например, Cascade точно не встретишь. По крепости пиво довольно легкое – 4,7%, плотность – 11,75%, горечь – 30 IBU.

«American Hefeweizen» от «Widmer Brothers» обладает приятным медово-янтарным цветом и прекрасной светло-молочной и стойкой пенной шапкой. Аромат не яркий, но приятный, в котором доминируют фруктово-банановые и гвоздичные оттенки наравне с пшеничной свежестью.

Вкус мягкий, округлый и пшенично-дрожжевой, фруктово-банановые нотки в отличие от немецкой версии заметно более легкие, типичная гвоздика вообще не заметна. У пива не плохой баланс и приятный зерновой характер.

Послевкусие суховато-горьковатое и немного перечное. На мой вкус «Widmer Brothers American Hefeweizen» вполне приличный, ровный, но не самый типичный hefeweizen, по крайней мере, для тех, кто привык к классическим немецким образцам. Мне такая версия пшеничного пива от «Widmer Brothers» очень понравилась.

Оценка: B+