Бар «Все твои друзья», Craft RePUBlic и дегустация крафтового пива

Victory Art Brew Александр Покрышкин3

26 ноября 2014 по приглашению Славы Ветелева мне удалось посетить дегустацию крафтового пива сваренного с американскими сортами хмеля, которые представляет на российском рынке компания «Yakima Chief Inc».

Организатором мероприятия, которое проходило в столичной гостинице «Милан», выступила компания ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» («Найтберг»).

Так как сама дегустация начиналась в 16-00, я приехал в Москву пораньше, чтобы успеть еще, посетить несколько модных сейчас в столице заведений с крафтовым пивом.

Особенно примечательно и очень удобно, что сразу три заведения находятся в непосредственной близости друг к другу, а два из них и вовсе, можно сказать смотрят друг на друга через узкий Малый Гнездниковский переулок. Мне как раз и удалось посетить именно эти два заведения.

Все твои друзья

Бар Все твои друзья

Расположение: Малый Гнездниковский переулок, д. 12/27

Бар «Все твои друзья» это небольшое, уютное заведение, которое по вечерам набивается под завязку, а днём выглядит вполне спокойно.

Бар Все твои друзья4

16 кранов с разливным пивом и огромный выбор бутылочного, по большей части российского, умеренные цены и грамотный подход – это всё можно найти в баре «Все твои друзья».

Бар Все твои друзья3

Бар Все твои друзья2

Я же наконец-то нашел балтийский портер от питерской пивоварни «Найтберг», его решил и попробовать.


Knightberg Baltic Porter

Knightberg Baltic Porter

Производитель: Knightberg, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 6.80%
Тип подачи: бутылка

Балтийский портеры я люблю, и, безусловно, тот факт, что «Балтику #6» в моём случае найти в продаже практически не реально, конечно же, глубоко огорчает. К счастью, некоторые наши крафтовые пивоварни не забывают про этот замечательнейший сорт пива. Например, питерская пивоварня «Knightberg» решила попробовать себя на этот поприще.

Балтийский портер от пивоварни «Найтберг» обладает черным и густым цветом с вязко-образной пеной бежевого цвета.

Knightberg Baltic Porter2

Аромат вполне яркий и классический для такого стиля пива, уходящий в хорошую солодовую сладость, жженую карамель, жареный солод и изюмно-черносливовые нотки.

Knightberg Baltic Porter3

Вкус сладковатый и очень хорошо сбалансированный, с аккуратным винно-согревающим профилем, нотками жженой карамели и изюма с черносливом, бархатистостью шоколадного крема и характером черного «кофе в турке». В завершении портер раскрывается в тонкую горчинку и сухость, а в послевкусии остается очень продолжительное ощущение обволакивающего шоколада.

Knightberg Baltic Porter4

На мой взгляд, этот балтийский портер от «Найтберг» выполнен в классическом стиле и, по сути, не имеет слабых мест. Пить такое пиво одно удовольствие, а если вы еще и неравнодушны к стилю, в котором сварено это пиво, оно вполне может стать настоящей находкой для вас. Спасибо пивоварне «Найтберг» за такой замечательнейший портер!

Оценка: A+


Время шло неумолимо, и мне нужно было выдвигаться дальше. Я вышел на улицу, перешел узкую дорогу и буквально через 20 шагов оказался в «Craft RePUBlic».

Craft RePUBlic

Craft RePUBlic

Расположение: Малый Гнездниковский переулок, д. 9, стр. 7

Заведение находится на цокольном этаже. Одним из совладельцев бара «Craft RePUBlic» является известный в пивном кругу пивопутешественник и блоггер Антон Goodzon.

Внутреннее оформление бара выполнено в строгом, лаконичном и, на мой взгляд, в скандинавском стиле.

Craft RePUBlic2

После привычного душе пивного бара, «Craft RePUBlic» смотрится очень необычно и светло. Я не знаю, почему, но у некоторых посетителей, белые стены и яркий свет в баре вызвали ряд вопросов и недоумение, однако у меня такого чувства совершенно не возникло. Мне оформление бара «Craft RePUBlic» напротив показалось очень приятным и комфортным.

Craft RePUBlic3

Выбор пива, на мой взгляд, здесь просто выдающийся, даже если сравнивать с Европой. На 22-х кранах пиво подобрано с исключительной степенью «пивного гурманизма».

Craft RePUBlic4

В «Craft RePUBlic» кажется собрано всё лучшее, что можно найти в столице – несколько видов императорских стаутов, обычных и двойных ипа, в том числе и черных, вайценбок, балтийский портер, барливайн и многое другое. Вдобавок ко всему у бара «Craft RePUBlic» есть своя собственная фишка – эксклюзивное пиво от итальянских крафтовых пивоварен, причем и в розлив и в бутылке. На данный момент это итальянские пиво представлено одной пивоварней «Brewfist», но очень скоро появятся и новые.

Craft RePUBlic5

Вкупе с отличным обслуживанием, грамотной подачей пива, великолепной подборкой и ротацией сортов, бар «Craft RePUBlic» представляется мне просто потрясающим местом, в котором можно с головой окунуться в мир крафтового пивоварения и приятно провести время.

Я же в «Craft RePUBlic» решил взять новинку от пивоварни «Victory Art Brew» под названием «Александр Покрышкин».


Victory Art Brew Александр Покрышкин

Victory Art Brew Александр Покрышкин

Производитель: Victory Art Brew, г. Ивантеевка, Московская обл., Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: кег

«Александр Покрышкин» – это крепкий 12-ти градусный и плотный – 25,5% по шкале Плато, русский императорский стаут сваренный на подмосковной пивоварне «Victory Art Brew» и выдержанный на дубовых «чипсах». Пиво названо в честь легендарного летчика Второй Мировой – Александра Покрышкина.

Цвет пива «Александр Покрышкин» непроницаемо черный и густой, пена жжено-кофейная, темная и вязкая. В ярком аромате императорского стаута отлично выражены оттенки жжёного солода и жареных орехов, горький шоколад, дым, табак и копчености. Мощный и уверенный аромат.

Victory Art Brew Александр Покрышкин2

Во вкусе, полнейшая мощь, густота и пронизывающая коньячно-согревающая тема «Покрышкина», на которую наслаивается тонкая сладость, оттенки жареных орехов, нотки горького кофе в турке и легкие намеки на копчености. В послевкусии остается ореховая горечь, внушительная сухость и мягкое обволакивающее ощущение темного шоколада.

Итог: «Александр Покрышкин» – великолепный императорский стаут, сваренный на российской пивоварне.

Оценка: A+


Дальше был бег, метро и вот я уже в гостинице «Милан».

В фойе гостиницы встречаю многих известных пивных блоггеров – Александра Иджона (beerbottle.ru), Павла Егорова (paul-egorov.livejournal.com), Дмитрия Тушева (Первый Пивной Клуб) и писателя Александра Петроченкова.

Тут же было продегустировано несколько образцов от небольшой питерской пивоварни, название которой, к сожалению, я не запомнил.

Дальше в отдельном зале была организована собственно сама дегустация, которую проводила Елена Тюкина – главный пивовар питерской пивоварни «Найтберг».

Дегустация крафтового пива2

Были подготовлены 8 сортов российского пива, сваренного с американскими сортами хмеля, образцы которого располагались на каждом столе в специальных баночках.

Дегустация крафтового пива

Дегустация крафтового пива3

Обо всех сортах, представленных на дегустации я рассказывать не буду, т.к. большинство из них я уже имел счастье оценить, расскажу лишь о некоторых.


Knightberg Mt.Hood

Knightberg Mt.Hood

Производитель: Knightberg, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: American Pale Ale (APA)
Алкоголь: 4.50%
Тип подачи: бутылка

«Knightberg Mt.Hood» – пиво в стиле «American Pale Ale», сваренное с двумя видами хмеля – Millenium и Mt. Hood. По цвету пиво светло-янтарное. Аромат показался очень слабым с намеком на легкий хмель и заметную посторонку. Возможно всему виной хранение или температура подачи? Не знаю… Вкус легкий, чуть хмелевой и водянистый. В послевкусии легкая горчинка. На мой взгляд, бледновато.

Оценка: B-


Knightberg Pale Ale Citra

Knightberg Pale Ale Citra

Производитель: Knightberg, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: American Pale Ale (APA)
Алкоголь: 4.50%
Тип подачи: бутылка

А это уже «single hop» с Цитрой. Пиво светло-янтарное, пена молочного цвета. Аромат яркий, чуть сладковатый и цветочно-цитрусовый. Во вкусе легкая хмелевая горчинка и излишняя мягкость, которая делает пиво немного водянистым. В послевкусии сухость и немного хмелевой горечи. На мой взгляд «Pale Ale Citra» тоже легкое и не сложное пиво.

Оценка: B-


Saldens Black IPA Drunken Parrot

Saldens Black IPA Drunken Parrot

Производитель: Saldens Brewery, г. Тула, Россия
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 7.20%
Тип подачи: бутылка

Перед нами «Black IPA» от Тульской пивоварни «Saldens Brewery». В составе три вида хмеля – Simcoe, Cascade, Citra. Цвет темный, с легким коричневатым оттенком. В аромате яркий хмель и цитрусы. Во вкусе хорошая хмелевая горечь, а в послевкусии цитрусовая сухость. В очередной раз, российский «Black IPA» кажется мне простым и немного однобоким, вкус и аромат которого смещен только в сторону хмеля и не более того. Хочется сложности. Но в целом образец от «Saldens Brewery» вполне не плохой.

Оценка: B


После официальной части дегустации, все желающие снова переместились в фойе гостиницы «Милан», где можно было отведать те же самые марки пива, но только с крана.

Дегустация крафтового пива4

Вдобавок ко всему Слава Ветелев и Евгений Рощин приготовили гостям сюрприз, которым послужил экспериментальный «barley wine». Оценивать его не берусь, так как выпитого в тот день пива, было итак предостаточно.

Дегустация крафтового пива5

После приятного общения и бутылочки в дорогу от Славы Ветелева, пришлось торопиться на автобус, к счастью, компанию до метро мне составил Дмитрий Тушев, за что ему большое спасибо! Вечер, и собственно день, удались на славу.

3 комментария

  1. Интересно, спасибо. Как раз в холодильнике стоит Покрышкин. Попробую через пару дней 🙂

  2. Найтберг пытается делать достаточно интересное и нестандартное пиво, но в то же время понятное широкой публике, чтобы оно служило своего рода мостиком в мир «настоящего» крафта. Поэтому прожженным биргикам часто кажется скучноватым 🙂

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *