Big Craft Day 2015

Big Craft Day 2015-9

В минувшую субботу 30 мая 2015 года, в Москве состоялось большое и долгожданное событие, посвященное крафтовому пиву. В развлекательном центре «Ролл Холл», что на Холодильном переулке, собрались тысячи поклонников крафтового пива, в ожидании первого масштабного фестиваля малых российских пивоварен под названием «Big Craft Day 2015».

Большой день для большинства малых российских пивоваров, участвующих в фестивале, начался в 11:00. Уже с первых минут открытия фестиваля, полчища голодных биргиков ринулись в атаку на амбразуры пивоварен, на которых в данном случае, пивными пушками (кранами) заведовали волонтеры. Раскачиваться и разогреваться было некогда, налив пива начался, бокалы зазвенели, фестиваль начался.
Big Craft Day 2015

Big Craft Day 2015-6

Я прибыл на фестиваль к самому началу. На входе, в обмен на вполне приятную по нынешним меркам плату в 500 руб., всем гостям предлагался фирменный фестивальный бокал, путеводитель по фестивалю и четыре жетона, на которые можно было получить своё первое пиво на «Big Craft Day 2015».
Big Craft Day 2015-2

Цена дополнительных жетонов была более чем удобоваримой – 50 руб. за жетон, учитывая, что большинство сортов фестиваля стоило от одного до двух жетонов, исключениями были лишь некоторые импортные позиции за которые просили 3. Таким образом, цена пива, на мой взгляд, на фестивале «Big Craft Day 2015» была вполне даже привлекательной, особенно учитывая, что наливали пиво не по 100, а по 200 мл.
Big Craft Day 2015-4

Big Craft Day 2015-11

На фестиваль было заявлено рекордное количество участников-пивоварен – 60, а сортов пива было почти в три раза больше. Посетило фестиваль что-то около 3500 человек. Согласитесь, для начала очень даже прилично.
Big Craft Day 2015-18

Big Craft Day 2015-17

Помещение для проведения фестиваля было подобрано очень грамотно, именно поэтому, даже в самый разгар фестиваля, полного коллапса, как на московском фестивале домашних пивоваров, не возникало.
Big Craft Day 2015-22

Очереди… да были, народу было много, ну а что Вы хотели? Это же большой фестиваль!
Big Craft Day 2015-21

Для удобства гостей, в разных углах помещения «Ролл Холл» были установлены большие экраны с актуальным списком подключенных на кранах сортов.
Big Craft Day 2015-3

Фестиваль «Big Craft Day 2015» проходил под эгидой трех известных российских пивоварен московского региона – «Одна Тонна», «Stamm Beer» и «Велка Морава». Именно на этих трех пивоварнях по случаю фестиваля были сварены три специальных сорта пива, с одним из которых мне довелось познакомиться в первую очередь.

Big Craft Day Wheat IPA
Big Craft Day 2015-7

Производитель: Одна Тонна, г. Жуковский, Московская обл., Россия
Стиль: White IPA
Алкоголь: 5.60%
Тип подачи: кега

Пивоварня «Одна Тонна» представила на фестивале очень интересный и новый для меня сорт пива – «White IPA». Перед нами, ни что иное, как «пшеничный IPA» или просто эксперимент смешения двух разных стилей – пшеничного и индийского элей.

Big Craft Day 2015-8

По цвету пиво янтарно-оранжевое и мутное. Пена светлая, сливочная и густая. У пива приятный пшеничный аромат, напоминающий бельгийский витбир. Вкус начинается с мягких пшеничных тонов, за которыми аккуратно подступает хмелевая горечь индийского светлого эля. Послевкусие сухое и освежающее, с легкой кислинкой и остаточной горечью. В целом, «Big Craft Day Wheat IPA» мне показался очень насыщенным, качественным и приятным пивом. Отличный эксперимент и прекрасное сочетание двух интересных стилей!

Оценка: B+


Волонтерам было конечно не просто, но они очень старались.
Big Craft Day 2015-20

Увы, ошибки на таком большом фестивале неизбежны. Вот, например, следующее пиво, которое я взял, это «Porno Polkka» от Юрия Катунина.

Название неизвестно
Big Craft Day 2015-10

Производитель: неизвестен
Стиль: неизвестен
Алкоголь: неизвестен
Тип подачи: кега

В итоге, после моей просьбы налить мне стаканчик «Porno Polkka» от «Craft Brew Riots», у меня в бокале оказалось темное пиво с легкой бежевой пеной. Аромат пива оказался очень вязким и солодово-медовым с яркими карамельными и хмелевыми тонами. Во вкусе обнаружилось большое количество липкого меда, солода, жжёной карамели и обволакивающих тонов. Послевкусие очень сухое и жжёно-медово-карамельное. Очень мощная и яркая вещь! Но почему же я не указал пивоварню и основные показатели этого сорта, спросите Вы? Тем более, что пиво мне понравилось! Да, потому что, то что принесли друзья под видом «Porno Polkka» чуть позже, кардинально отличалось от моего темного и солодового пива. Хотя, могу сказать однозначно, что и это новое, но на этот раз светлое и более похожее по заявленным параметрам на Юрин сорт, пиво, было весьма приятным и интересным. Но, что же в итоге пил я, под видом «Porno Polkka», так и осталось для меня загадкой, а жаль… Это было превосходное пиво.

Оценка: A-


А мы продолжали…

Fairbrew WitBier
Big Craft Day 2015-12

Производитель: Fairbrew, Тверь, Россия
Стиль: Witbier
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: кега

Взял витбир от тверской пивоварни «Fairbrew». У пива характерный для подобного стиля мутно-янтарный цвет и сливочная пена. В аромате освежающие цитрусы, апельсиновая цедра и нотки кориандра. Вкус мягкий, пшеничный и освежающий. В послевкусии легкая кислинка. Приятный и ровный вит.

Оценка: B


Stamm Beer Wild Cherry
Big Craft Day 2015-14

Производитель: Stamm Beer, п. Красная Пахра, Московская обл., Россия
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: кега

Не взять вишневый ламбик от пивоварни «Stamm Beer» было не позволительно. Не каждый день наши малые пивоварни нас балуют подобными стилями. Внешне пиво действительно выглядит как самый настоящий крик – вишневый цвет, вишневая пена. Аромат кислый, вишневый и немного уксусный. Вкус кислый, вишневый и вязкий, с сухим и кисловато-освежающим послевкусием. Очень интересный и я бы сказал, аутентичный образец вишневого ламбика получился у пивоварни из Красной Пахры, совершенно не похожий на коммерческие фруктовые марки. Молодцы «Stamm Beer», отличный кислячок!

Оценка: B+


Brewfist / Freigeist Heimdall
Big Craft Day 2015-15

Производитель: Brewfist, Codogno (LO), Italy
Стиль: Saison
Алкоголь: 7.60%
Тип подачи: кега

Это единственная импортная марка, которую я брал на фестивале, хотя кое-что пробовал у друзей. Основной посыл фестиваля это всё же малые российские пивоварни, поэтому акцент делался именно на них. Импортных образов на фестивале прямо скажем было не много и коллаборационистский сэзон от итальянской пивоварни «Brewfist» и немецкой «Freigeist» один из них. Пиво охмелено известным австралийским хмелем Galaxy. В аромате этого светло-лимонного напитка яркие цитрусы и цветы. Во вкусе цитрусовая горчинка и цветочная сухость. Послевкусие вяжущее и продолжительное. Очень приятный и насыщенный сэзон!

Оценка: A-


Knightberg Shisha
Big Craft Day 2015-16

Производитель: Knightberg, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Sweet Stout
Алкоголь: 4.60%
Тип подачи: кега

«Shisha» – это экспериментальный сорт от питерской пивоварни «Найтберг», сваренный совместно с домашним пивоваром Сергеем Грониным. На фестивале этого пиво разливалось под псевдонимом «Chocolate Stout». Пиво обладает черным непроницаемым цветом и роскошной кофейно-сливочной пенной шапкой. В аромате действительно настоящее шоколадное буйство – шоколадная стружка, кофе со сливками, шоколадная плитка и ликёр «Бейлис». Очень яркий и шоколадно-плиточный аромат! Вкус очень мягкий и сливочный, как будто пьешь очень мягкий кофе со сливками, в котором еще и растопили приличную порцию плиточного шоколада, снова проявляются нотки известного ликёра, и, разумеется, во главе шоколад. В послевкусии всё то же самое – «Бейлис» и шоколад. Очень интересно и приятно!

Оценка: A-


Долго мы ждали этот сорт, и вот наконец-то приблизительно к 17-00 мощный императорский стаут Юрия Катунина выдержанный целых три года, встал на кран!

TurboNegro
Big Craft Day 2015-24

Производитель: Craft Brew Riots, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: кега

Наверное, это был один из самых мощных сортов фестиваля, который уступил лишь мега плотному и крепкому барливайну «Strategy 31» сваренному как раз Юрием, Вячеславом Ветелевым и пивоварней «Stamm Beer». Об этом интереснейшем образце пива мы еще поведаем, а пока расскажу про стаут.

Уже по цвету пива «TurboNegro» чувствуется его мощь, хотя цвет пива, не самый черный и легкие рубиновые просветы всё же имеются. Пена жженая. В мощном аромате заправляют жжёные солода, карамель, дуб и виски. Серьезный и тяжелый запах, как и полагается по стилю. Вкус еще более мощный и обволакивающий с оттенками жжёного солода и карамели, который подчеркивает очень плотное, согревающее и сухое коньячное послевкусие. Пиво великолепно согревает! Кажется, что ты выпил не пива, а рюмку хорошего коньяка. Пиво стоит, дышит, и в аромате и во вкусе начинает проявляться мед. Сложное и яркое пиво, спасибо Юрий!

Оценка: A


Превосходный императорский стаут «TurboNegro» стал отличным завершением моего вечера и такой жирной точкой на фестивале «Big Craft Day 2015». На мой взгляд, фестиваль удался.
Big Craft Day 2015-13

Я не буду здесь растекаться мыслью по древу, и описывать общие итоги фестиваля, рассуждать о том, что понравилось больше, что понравилось меньше, я думаю, каждый, присутствовавший на этом фестивале человек сделает, или, скорее всего уже сделал это самостоятельно.

Я же в свою очередь хочу лишь выразить слова благодарности в адрес трех пивоварен организовавших этот замечательный праздник под названием «Big Craft Day 2015» и сказать спасибо всем, кто к этому причастен. Если у кого-то и остались какие-то замечания к организации этого фестиваля, то я думаю, будет правильнее и логичнее всего, не просто направить свои рекомендации организаторам, но и обязательно принять участие в организации следующего «Big Craft Day», который судя по словам ответственных лиц, обязательно состоится в следующем году. Ждем, ждем, ждем!

14 комментариев

  1. «…Но, что же в итоге пил я, под видом «Porno Polkka», так и осталось для меня загадкой, а жаль… Это было превосходное пиво…»

    Необходимо было позвать супервайзера — и сразу бы нашли Вам всю информацию по данному пиву. На каком кране это было, помните?

    1. Да может и надо было, но вот просто узнал я о том, что ошибка вышла поздно уже, к тому моменту на кранах были новые сорта, да и нам было не до того.

  2. Производитель: неизвестен
    Стиль: неизвестен
    Алкоголь: неизвестен

    А уж не наш ли с Юрой это ви-хэви был?))

      1. Просто точно знаю, что вместо Raw иногда по ошибке наливали порно польку.

        1. Они же по цвету разные, порно полька светлая, а ви хэви темный, я прав? Как их можно было путать… не понятно. На днях ви хэви подключим, смогу проверить, он это был или нет, если не он, то остается только турбо.

          1. Ну вот тут ты же тоже порно польку заказывал, а налили что-то темное. Волонтеры-с.

          2. Легко можно было спутать. Переподключили без ведома супервайзера, ввиду проблем с поступлением пива на кран на другую бочку, под давлением нервничающих покупателей в очереди, а вывеску не сменили 🙂

          3. Wee Heavy, судя по описаниям, медно-красный цвет. А в стакане темный стаут с даётся мне, джентльмены, что скорее всего это TurboNegro.

  3. Здравствуйте! Организовываем Big Craft Day 2016, ищем волонтеров на розлив пива. Можно ли Вашу третью фотографию к этому посту использовать в качестве иллюстрации к объявлению в фейсбук и вконтакте?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *