Пивные дегустации

Big Village Yellow Fog

Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
Стиль: IPA –‌ Imperial / Double New England
Алкоголь: 8.30%
Тип подачи: бутылка

Мне очень нравится то, что делает краснодарская пивоварня «Big Village», которая не боится экспериментов и зачастую использует в своем пиве самые интересные и локальные ингредиенты. Вот, и в своём DDH NE DIPA «Yellow Fog» (в переводе «Желтый туман») краснодарцы решили использовать липовый мед, а охмелили гранулами Galaxy / El Dorado & Mosaic CRYO.

В итоге, мы получаем насыщенное темно-абрикосовое пиво с хорошей пенной шапкой.

В аромате спелый абрикос и персик, а во вкусе сразу же замечается необычный для этого стиля медовый характер, который вкупе с сухостью и густым ощущение спелого абрикоса с персиком создает очень приятное и интересное ощущение не самого стандартного NE DIPA. Завершение сухое и медовое.

На мой взгляд, «Yellow Fog» это очередное доказательство того, что «Big Village» является одной из самых интересных российских пивоварен, которая идет по своему собственному пути.

Оценка: A-

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *