Delirium Nocturnum

Delirium NocturnumПроизводитель: Brouwerij Huyghe, Melle, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка

«Delirium Nocturnum» в переводе означает «Ночная горячка». Этот темный крепкий бельгийский эль сварен на «Brouwerij Huyghe», знаменитой пивоварне «розового слона».

Впервые завод упоминается в 1654 году, в 1906 владельцем пивоварни стал Леон Хюге (Lon Huyghe), назвавший компанию «Brouwerij-Mouterij den Appel». После первой мировой войны несколько лет пивоварню восстанавливали, и только в 1921 году первая фура с пивом покинула пивоварню.

В 1938 году пивоварня получила новое название «SPRL Brasserie Lon Huyghe», в 1939 году достраивается новый пивоваренный завод, ставший гордостью компании. В конце 80-х годов ХХ века в компании происходят больше изменения — преобразован менеджмент компании, схема управления, в компании приходят больше инвестиции. Примерно в это же время компания отходит от производства пилзнера и начинает производить пиво верхнего брожения, руководство пивоварни начинает думать об экспорте своей продукции. В следующее десятилетие компания выводит на рынок множество новых брэндов, среди которых известные «Delirium Tremens», «Pink Elephant», «Floris». На сегодняшний день, на пивоварне Huyghe-Brouwerij / Хёге всего варится около 39 сотов разного пива.

И один из них «Delirium Nocturnum». По цвету пиво темно-шоколадно-коричневое, мутноватое от дрожжей. Пена кофейно-шоколадная, плотная и кремово-сливочная, держится замечательно, поверх пенной шапки выливается дрожжевой осадок, похожий на шоколадную стружку. У пива «Delirium Nocturnum» очень сложная и богатая ароматика. «Ночная горячка» обладает сильным и даже чуть островатым ароматом бельгийских дрожжей, темных сухофруктов, шоколада, изюма, кофе, гвоздики, хлеба и кориандра.

У «Delirium Nocturnum» сложный, плотный, и слегка сладковатый вкус с умеренной сухостью солода, чуть островатый, который раскрывается мощными оттенками шоколада и темных фруктов, нотками чернослива, и изюма, в целом вкус у «темной горячки» получается весьма шоколадным и вязким, очень похожим на «чернослив в шоколаде». А послевкусие очень долгое, сухое, и приятно горьковатое. Фантастическое пиво!

Оценка: A

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *