Dieu du Ciel Aphrodisiaque

Dieu du Ciel Aphrodisiaque6

Производитель: Brasserie Dieu Du Ciel, Montreal, Canada
Стиль: American Stout
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

Это канадское пиво с совершенно потрясающим оформлением я дегустировал еще летом, прямо накануне моего отъезда в славную Барселону. Именно этим, а точнее моим состоянием предвкушения предстоящей поездки, я могу объяснить тот факт, что записи об этом, совершенно потрясающем стауте, были, казалось бы, безвозвратно потеряны. Но к счастью в один прекрасный момент всё нашлось.

Этот крепкий стаут, сваренный с какао и ванилью был привезён мне из Франции, а куплен в известном парижском пивном бутике «La Cave à Bulles». Пиво производит одна из самых известных канадских крафтовых пивоварен «Dieu du Ciel» (в переводе «Бог Неба»), расположенная, что удивительно, в небольшом одноименном баре в городе Монреаль, в провинции Квебек. Пиво сварено в стиле крепкого или американского стаута с добавлением какао и ванили.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque5

В бокал пиво выливается нефтью, расползается смолой и украшается тёмно-жжёно-кофейной и густой пенной шапкой.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque3

В ярком, необычном и по-настоящему взрывном аромате пива «Афродизиак» происходит настоящее буйство сложных кондитерских кофейно-шоколадно-ванильных оттенков, напоминающих по запаху ванильный крем с шоколадной стружкой, горький кофе, шоколадную помадку и какао порошок. Очень необычный и индивидуальный аромат, больше ни на что не похожий. Неимоверно приятный.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque

Вкус не менее необычный – богатый, сложный и густой, на первом глотке раскрывающийся горьким и тягучим темным шоколадом, который сменяется на привкус кожи, тонкую горчинку и легкие копченые мотивы, после которых находит кондитерская волна какао и ванили с мягким ощущением шоколадно-ванильного крема в завершении.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque2

Dieu du Ciel Aphrodisiaque4

В послевкусии неожиданно проявляются перечные нотки – кажется, что горло мягко и аккуратно обжигает настоящий перец чили, ко всему этому добавляется сухость и тонкая шоколадная горечь, а пиво принимает согревающий оборот, напоминающий бренди.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque7

Фантастическое пиво, чего уж там говорить. Мы как-то привыкли ощущать сложность и мощь в очень крепком пиве, императорских стаутах и портерах, и вот вам, пожалуйста, в масштабах современной имперскости вполне себе легкий образец стаута, всего 6,5% алкоголя, но как же он прекрасен! В данном случае, не самые мощные параметры в этом пиве, нисколько не мешают быть этому кондитерскому стауту из Канады мощным и ярким, и совершенно запоминающимся пивом. Теперь я абсолютно понимаю, почему у этого пива наивысшие оценки на сайте RateBeer.com – 100 и 100 баллов. Такому пиву самое место в Топе 2014, пусть и с небольшим запозданием. Один из лучших стаутов в мире – подлинный шедевр.

Оценка: A+

1 комментарий

  1. «Dieu du Ciel» (в переводе «Бог Неба»)/// — Не совсем так. Эьл восклицание, вроде — Боже ж ты мой! — Oh my goodness! — Good heavens!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *