Jaws New_pale(2).ale

Jaws New_pale(2).aleПроизводитель: Jaws Brewery, г. Заречный, Свердловская обл., Россия
Стиль: American Pale Ale (APA)
Алкоголь: 5.20%
Тип подачи: бутылка

В конце этого лета, уже известная в узком, пиво-крафтовом кругу пивоварня «Jaws» порадовала своих поклонников новым пивом. В числе поклонников крафтовой пивоварни с Урала находится и Ваш покорный слуга, который еще помнит и «Атомную Прачечную» и «Красный Эль». Пивоварня, которая была названа в честь волны необычайной силы «Джоус», зарождающейся у гавайского острова Мауи, в конце августа запустила свою новую хмелевую волну.

Итак, к началу осени в наших краях появилось аж пять новинок от «Jaws»: «Pale Ale», «New_Pale(2).ale», «Oatmel Stout», «Стаут, Сэр» и «Brown Ale», а в октябре, если мне не изменяет память, к ним подключился еще «American Pale Ale». И того, получается, что ребята из «Jaws» представили на рынок в этом году, целых 6 образцов настоящего крафтового пива, которые даже доехали до столицы и не только… Это очень здорово! Как говориться, так держать! Стоит ли говорить о том, что все эти образцы, по обыкновению, были представлены, как и положено крафту, в лучшем бутылочном виде, с очень нарядным и стильным оформлением.

Мне, к счастью, удалось прикупить на пока еще призрачном рынке российского крафтового пива, несколько из представленных образцов «Jaws Brewery». Если так можно сказать, волну с Урала я немного поймал, пусть и не полностью, но это лучше чем ни чего. Первым образцом новой уральской волны, стал именно «New_Pale(2).ale» – пиво, с весьма оригинальным и интересным названием, в виде разрешения «*.ale», сваренное в стиле «American Pale Ale». К сожалению, подробный состав на этот раз не прописан, но я так понимаю, что эта пробная версия эля – отсюда и название, и оформление тоже, кстати говоря. Мне этот стильный внешний вид почему-то напомнил оформление серии «брюдоговских» экспериментальных сортов.

Jaws New_pale(2).ale-3

На этикетке прописан алкоголь 5,20% и плотность в 14%, объем бутылки, кстати, тоже интересный — 0,375 мл. Добавлю еще, что всё пиво от «Jaws Brewery» было куплено в Обнинске в пабе «Веселый Гоблин». Теперь непосредственно к пиву. Держать бутылочку в погребке и баловаться выдержкой на этот раз я не решился, и одним теплым вечером на свежем воздухе «Jaws New_pale(2).ale» был испит.

Jaws New_pale(2).ale-4

В бокале эль смотрелся просто шикарно. Красивый и насыщенный медный цвет с красноватым оттенком, шикарная, кремово-маслянистая пенная шапка цвета крем-брюле – всё говорило о том, что перед нами стоящий продукт! Яркий аромат не заставил себя долго ждать и подтвердил мои мысли! Даже я, не ожидал такого ярко-выраженного букета от «Jaws». После наполнения бокала мощнейший сладко-горький и цитрусовый аромат интенсивно атаковал рецепторы, здесь тебе и «бабушкино» абрикосовое варенье и апельсиновая кожура, и курага, и даже немного смолы, – и вся эта палитра выражается в тягучем и ярком запахе. Здесь, как мне показалось, особенно яркие абрикос и курага! Здорово! Очень классно исполнено! Браво!

Jaws New_pale(2).ale-2

Вкус, на радость оказался подстать аромату: горький, мягкий и при этом довольно тягучий, с ярким цитрусовым вступлением, в котором абрикосы, варенье и курага поигрывали легкой сладостью, которую, тем не менее, накрывала очень приятная и вяжущая горечь американского хмеля. Я бы не сказал, что пиво очень горькое, но это на мои рецепторы, может быть, я уже привык? Хмель буквально оседал на языке как снег, горечь и сухость, которые оставались во рту, в послевкусии напоминали «полынь» и какие-то горькие травы. При этом легкие нотки абрикосового варенья еще долго маячили на рецепторах. Тело при этом было вязкое, плотное и довольно густое. На мой скромный взгляд – пиво высочайшего класса! Очень вкусное, яркое и насыщенное, с изюминкой и характером.

В самом начале я поставил оценку «A», но потом поймал себя на мысли – а почему «A»? Пусть может быть и с авансом, но лично моя дегустация показала, что пиво «Jaws New_pale(2).ale» вполне достойно наивысшей оценки, особенно, учитывая тот факт, что у нас таких сортов единицы.

Я скажу даже больше, и это моё личное мнение, несмотря на то, что «New_pale(2).ale» заявлен как «APA», хотя конечно c коренными американскими «APA» я практически не знаком, поэтому могу ошибаться, но по моим личным ощущениям, этот эль тяготеет, даже не к «IPA», а я бы сказал к «Imperial/Double IPA». По крайне мере, с первым глотком «Jaws New_pale(2).ale» мне сразу вспомнился «To Øl Final Frontier DIPA», которым я наслаждался в Риге этим летом. Да, не спорю «Frontier DIPA» поагрессивнее, погуще, но там и градус выше. А чем «New_pale(2).ale» хуже «To ØlFinal Frontier DIPA»? – подумал я, и ответа не последовало… Отсюда и оценка.

К сожалению, насколько я могу судить, «New_pale(2).ale» варился всего лишь один раз и больше не планировался, а жаль … на его базе мог получиться очень породистый «двойной IPA». А лично я, очень рад, что мне довелось познакомиться с таким классным пивом, как «New_pale(2).ale», пусть и только единожды.

Оценка: A+

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *