Lost Abbey Mayan Apocalypse Judgment Day

Lost Abbey Mayan Apocalypse Judgment DayПроизводитель: The Lost Abbey, San Marcos, California, USA
Стиль: Abt/Quadrupel
Алкоголь: 10.50%
Тип подачи: бутылка

22 декабря 2012 года по предсказанию древнего племени Майя состоялся знаменитый «Конец света», который мы все с Вами к счастью пережили. Однако к концу света, который, на мой взгляд, набрал неимоверные масштабы, благодаря фильму Роланда Эммериха «2012», Интернету и телевизионным передачам, готовились миллионы, если не миллиарды людей по всему земному шару, готовились к нему и пивовары со знаменитой крафтовой пивоварни «Lost Abbey».

«Ну как можно встречать конец света без классного пива?» – наверное, восклицали они, и по этому случаю решили сварить специальную версию своего квадрупеля «Judgment Day», в который набухали высушенные плоды перца чили, корицу, и тамаринд и назвали его «Mayan Apocalypse Judgment Day». Открыть бутылочку магического куадрупеля «Mayan Apocalypse Judgment Day» пивовары рекомендовали именно 22.12.12, чтобы так сказать приятно, встретить конец света с бокальчиком этого чудесного эликсира. К сожалению, 22 декабря этого пиво у меня под рукой не было, а жаль, но зато в Риге посчастливилось его опробовать.

Теперь к самому пиву. Я уже упомянул, что пиво сварено на образцовой, на мой взгляд, крафтовой пивоварне «Lost Abbey», название которой переводится как «Затерянное аббатство». Вообще пивоварня варит сорта с акцентом на Бельгию, трапписты и всякие аббатские штуковины. Есть в арсенале пивоварни и марка «Judgment Day», которая отличается от версии «Mayan Apocalypse», только тем, что в ней нет этих магических добавок, которые пивовары использовали, чтобы связать вкус и аромат пива с древним племенем Майя. Версия «Mayan Apocalypse» кстати, варилась только один раз, и больше, насколько я знаю, не планируется.

Так что там с добавками? Высушенный перец это уже что-то мексиканское, корица прекрасно, но особенно интересен здесь «тамаринд», он же «Индийский финик», ведь именно этот ингредиент был интродуцирован в XVI веке в Мексике и Южной Америке. Так что пивоварам из Калифорнии удалось, таки, сварить пиво глоток, которого, способен напомнить нам о древней цивилизации, и её мрачном предсказании. В составе «Mayan Apocalypse» между прочим, такие виды хмеля как Challenger and East Kent Golding.

Теперь к самой дегустации. В первую очередь хочу выделить внешнее оформление пива, которое выполнено в самых лучших традициях крафтового пивоварения и несет в себе некий «класс», который задает пивоварня «Lost Abbey». Ну сами посмотрите, разве не чудесно? Бутылочка 0,33 и закрыта корковой пробкой! Этикетка просто шедевр, впрочем как и у всей продукции «Lost Abbey».

Lost Abbey Mayan Apocalypse Judgment Day2

Итак, открываем бутылочку, берем винный бокал и поехали. Цвет темно-коричневый, густой и почти без просвета. Пенная шапка рыжевато-кофейная, вязка и густая. Смотрится просто шикарно. Мощнейший аромат пива начинает ощущаться сразу же после разлива в бокал. Магические добавки дают о себе знать, – на первом плане острый аромат перца и специй, дальше пиво раскрывается типичными сухофруктами (изюм и чернослив), к ним добавляется шоколад и вместе с ярким винным характером, аромат очень напоминает запах настоящего ликера. Я бы сказал так – для типичного «квадрупеля» аромат очень не типичный.

Вкус «Mayan Apocalypse» потрясающий. Делаем первый глоток и мы уже где-то в чащи мексиканских джунглей, вместе с племенем Майя. Крепкий и мощный винный характер мгновенно обволакивает неба, алкоголь делает вкус сухим, кажется что это вовсе не пиво, а какой-нибудь элитный бренди, сухофрукты дают легкую кислинку, а специи добавляют остроты. Плотность и густота хорошо ощущаются в этом великолепном пиве. В завершении к сухости добавляется благородная хмелевая горечь, которая заметно вяжет во рту. С каждым глотком ощущения меняются, пиво медленно раскрывается новыми интереснейшими оттенками, вдыхать и ощущать которые одно удовольствие.

«Lost Abbey Mayan Apocalypse Judgment Day» очень сложное, мощное и благородное пиво, которое нужно медленно потягивать возле камина, холодными зимними вечерами. Это первый продукт от американской крафтовой пивоварни «Lost Abbey» который я оценил, и я в полнейшем восторге! По моему субъективному мнению «Mayan Apocalypse» бесспорно шедевр.

Оценка: A+

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *