Mikkeller USAlive!

Производитель: Mikkeller (De Proefbrouwerij), Copenhagen, Denmark
Стиль: Belgian Wild Ale
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

Бельгийский дикий эль «USAlive!» это своего рода ответ известного датского пивовара своему бельгийскому фавориту – бельгийскому траппистскому элю «Orval». Мы помним, что Миккель уже пробовал варить своего фаворита, в результате чего на свет появился «Arh Hvad?!» и вот новая попытка. Эль «USAlive!» достаточно хорошо охмелен такими хмелями как Tomahawk, Cascade и Amarillo, а сброжен не только культурными дрожжами, но и бактериями Brettanomyces, которые как я понимаю пошли на дображивание.

У «USAlive!» красновато-медный и насыщенный цвет. Пена плотная и вязкая, с рыжеватым оттенком.

mikkeller-usalive

Яркий и богатый аромат, в котором сразу же угадывается кислинка, цветы, сушеные розы, мед и карамель, буквально пленит своей необычной цветочностью.

mikkeller-usalive-2

Вкус «USAlive!» отличает интересная кислинка и солодово-горьковатый профиль с яркими нотками горьких цветов, меда и луга. Послевкусие сухое и горько-травянистое с лёгким ощущением всё тех же роз.

mikkeller-usalive-4

Очень круто! Ярко и нестандартно!

Оценка: A+

3 комментария

  1. Первый Mikkeller, который я попробовал! Причем он был разливной.
    Вкус я конечно не помню, но эффект «Уау, как вкусно!» запомнился. Полностью согласен с оценкой!

  2. Как всегда, отличный обзор и фотографии. Небольшое замечание: бретты — тоже дрожжи, не бактерии.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *