Пивные дегустации

Nøgne Ø Dragonwort Stout (Vintage 2012)

Производитель: Nøgne Ø, Grimstad, Norway
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 14.00%
Тип подачи: бутылка

Сегодня мы вспомним об одной очень крутой и редкой вещице из моего «пивного погреба», сваренной норвежской пивоварней «Nøgne Ø». Пиво «Dragonwort Stout» было сварено лишь раз, в 2012-м году, еще под руководством её главного пивовара и идеолога – Кьетила Джикьюна.

Сами пивовары так описали «Dragonwort Stout»: «1 килограмм солода на литр, 48 часов варки и 2 года выдержки в бочках из-под Арманьяка».

Звучит круто, прямо скажем. Я же, еще добавил «Английской традиции», – так переводится название этого пива, винтажности, за счет хранения в течении 5 лет. Что же из этого всего вышло?

В бокале «Dragonwort Stout» предстает просто-таки наигустейшим нефтяным ликером без пены.

Мощный аромат бочкового стаута, как и можно было того ожидать, сшибает напрочь – тягучие, сложные и благородные оттенки кофе эспрессо, бренди, шоколадных вафель, сладость ванили и дуб, смешиваются в невероятный букет и гармонично переплетаются друг с другом.

Вкус невероятно мягкий и при этом, что называется, жирный, густой, с сумасшедшим обилием шоколада, кофе, бренди и почти без карбонизации. Баланс потрясающий. Ваниль, дуб и черносливовая кислинка добавляют сложности и без того усложненному и благородному напитку.

В финале, бренди запивается плиткой густого темного шоколада и это ощущение остается надолго.

Топовое пиво, одним словом. Один из лучших бочковых стаутов на моей памяти. Пушка! Жаль, что эта версия, производилась только раз и найти ее сейчас наверное почти невозможно.

Оценка: A+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *