Salden’s Citra & Galaxy Double IPA

Salden's Citra & Galaxy Double IPA2

Производитель: Salden’s Brewery, г. Тула, Россия
Стиль: Imperial/Double IPA
Алкоголь: 8.20%
Тип подачи: бутылка

В октябре 2015 года в Москве состоялась слепая дегустация двойных IPA, на которой благодаря ребятам с контрактной пивоварни «Zagovor», помимо прочих весьма достойных образцов, среди которых: «Rooie Dop Ot The Explorer Double IPA», «Nøgne Ø Two Captains Double IPA», «Westbrook Shane’s Big DIPA», «Omnipollo Nebuchadnezzar IIPA» и «Zagovor Hop Water Music», оказался культовый американский DIPA – «Pliny the Elder», от не менее культовой калифорнийской пивоварни «Russian River». Этот знаменитый на весь мир двойной IPA, имеющий высочайшие рейтинги на самых уважаемых сайтах, был привезен в Россию прямиком из США, где прямо, скажем, найти его тоже не просто, а заполучить и того труднее, ведь лучший в мире IPA отпускается только по одной бутылке на руки! Был на московской дегустации и представитель от Дениса Сальникова и его «Salden’s Brewery», как раз версия «Citra & Galaxy Double IPA». Всё пиво, было, разумеется, бутылочным. И как вы думаете, что же случилось?

Да, вы угадали! Победителем стал не раскрученный на весь мир «Pliny the Elder», а наш скромный «Salden’s Citra & Galaxy Double IPA»! Вот так неожиданность!!!

В дегустации принимали участие 10 человек, сразу 7 из которых оценили «Salden’s Citra & Galaxy Double IPA» выше, чем его грозного оппонента. Пусть и дегустация была любительской, но, тем не менее, она, на мой взгляд, отлично доказала, что мы порою живем стереотипами и этикетками, а не реальной оценкой качества продукта. В любом случае с этой победой Дениса можно только поздравить и пожелать удачи! Ну, а мы попробуем нашего победителя!

Так как многие признают, что индийские светлые эли необходимо пить наиболее свежими, то есть разлитыми как можно раньше к той дате, когда вы решили себя побаловать, я хочу обратить ваше внимание на то, что мой «Salden’s Citra & Galaxy Double IPA» был оценен в тот день, когда и был разлит, а именно 18 февраля 2016 года. Именно в этот день Денис разлил своего «Джокера» по бутылкам, одну из которых я как раз и продегустировал почти синхронно. Я думаю, что свежее пиво и представить трудно. Итак, перейдём уже к самой дегустации.

У победителя «Pliny the Elder-ов», насыщенный медово-оранжевый цвет и очень плотная, вязкая и густая светлая пенная вершина.
Salden's Citra & Galaxy Double IPA

В ярком и взрывном аромате тульского «Double IPA» – спелые тропические фрукты, манго, лайм и абрикосовая сладость.
Salden's Citra & Galaxy Double IPA4

Вкус великолепно сбалансирован, бархатист и богат на мощные цитрусовые аккорды, свежие цветочные тона, спелые тропические фрукты наподобие манго и абрикоса. В финале пиво раскрывается сбалансированной и продолжительной горечью и сухостью американских хмелей, вязкой травянистостью и ощущениями горькой апельсиново-грейпфрутовой кожуры.
Salden's Citra & Galaxy Double IPA3

Тело при этом я бы охарактеризовал как вязкое, округлое и маслянистое. Класс! На примере «Salden’s Citra & Galaxy Double IPA» можно ощутить тот самый баланс, что обращает просто классное пиво в пиво мирового класса. На мой взгляд, я не побоюсь этого слова, «Salden’s Citra & Galaxy Double IPA» – это пиво мирового класса.

Оценка: A+

2 комментария

    1. На мой взгляд именно эта версия самая сбалансированная в плане сладости и горечи, ну а что касается «фирменной сладости», то мне кажется здесь у каждого своё восприятие, психология и т.д., лично я чрезмерную сладость в большинстве сортов особо не замечал. Мне кажется даже к этой «фирменной сладости» нужно относится как к изюминке тульской пивоварни, я напротив не очень люблю ипа в которых одна сплошная горечь и ни чего более. У Дениса на мой взгляд, с балансом в ипа, уж точно всё в порядке) Ну по крайне мере мне нравится легкая сладость в ипа, но опять таки это моё личное восприятие, которое у каждого может быть своё)))

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *