Salden’s Triple IPA

Производитель: Salden’s Brewery, г. Тула, Россия
Стиль: Triple IPA
Алкоголь: 10%
Тип подачи: бутылка

В прошлом году российский мастер IPA – Денис Сальников, главный пивовар и идеолог тульской пивоварни «Salden’s» взял новую высоту в своём хмелевом деле и сварил тройной индийский светлый эль. Конечно стиль Triple IPA это не тульское ноу-хау, в США такие вещи производят уже многие годы, вспомним хотя бы культовый «Pliny the Younger» от «Russian River Brewing». Однако для российского потребителя тройной IPA это всё же большая редкость, ну а раз уже один двойной IPA Дениса победил культового оппонента из США, пусть и в ни чего не значащей слепой дегустации, почему бы не попробовать потягаться и с тройным «Pliny».

Сухое охмеление «Triple IPA» от «Salden’s Brewery» выполнено сразу пятью видами хмеля – Cascade, Columbus, Galaxy, Simcoe и Mosaic. Крепость пива – 10% алкоголя, плотность – 22,5%, горечь – 200 IBU. Пиво дегустировалось в день розлива.

У «Triple IPA» отмечается глубокий медно-оранжевый цвет с оттенком чайной заварки и сливочно-кремовая и рыжеватая стойкая пенная вершина.
Salden's Triple IPA

В ярком аромате настоящая цитрусово-хмелевая мощь, которая раскрывается оттенком сосновой смолы и сладкой карамели.
Salden's Triple IPA5

Вкус, несмотря на серьезную крепость, аккуратный и мягкий, я бы даже сказал кремовый, с елово-цитрусовым профилем, превосходным балансом карамельной сладости и горечи уходящей в смолу и апельсиновые корки. Тело густое и липкое.
Salden's Triple IPA6

В завершении, которое получается островато-горьким, хмелевым и сухим как осенняя листва, великолепно проявляется согревающий эффект пива. С каждым глотком хмель в послевкусии становится всё более вяжущим и горьким, а пиво более колючим. Создается ощущение, что ты жуешь настоящий хмель.
Salden's Triple IPA4

Очень круто! Браво Денис! Яркий и мощный «Triple IPA» получился у «Salden’s Brewery», этакий хмелевой ликер. Высочайший уровень.

Оценка: A+

2 комментария

  1. Да, мощная вещь!!!
    Одного не понял, почему на задней этикетке написано double ipa ? По крайней мере, я покупал с такой…

    1. Сергей, дело в том, что Triple IPA просто зарегистрирован как Double IPA, чтобы хоть немного облегчить и без того сложную бумажную волокиту.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *