Zunft Kölsch

Zunft KölschПроизводитель: Erzquell Brauerei Bielstein Haas & Co., Wiehl-Bielstein, Germany
Стиль: Kölsch
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка

Что же такое Кёльш спросите вы, если раньше не слышали такого сорта в пиве? Это специальный сорт пива, который варится в городе Кёльн. Пиво производится путём верхового брожения как эль, однако он всё же ближе к лагеру, – в этом и есть особенность кёльша.

В 1997 году Кёльш был принят Евросоюзом в число защищенных региональных сортов, и по настоящему называться кёльшем может только пива сваренное в Кёльне и его окрестностях.

Кёльш подают при температуре 8-10 °C (именно при этой температуре он способен полностью раскрыться) в длинных зауженных бокалах, штангах, вместимостью 0,2 литра.
Пиво «Zunft Kölsch» производится в окрестностях Кёльна, – это и есть пример истинного кёльша. Я это пиво купил в Киеве, в прошлом году.

«Zunft Kölsch» отличает чистый золотой цвет, и молочно-белая пенная вершина, которая держится слабо и быстро оседает. Да, кёльши не отличаются пеностойкостью, но у них много других преимуществ. Аромат очень приятный, кремовый, чуть сладковатый, в основе солодовый запах борется с фруктовым, интересное сочетание, в аромате хорошо заметны оттенки груши и яблока.

Вкус сладковатый и мягкий с приятным солодовым началом, которое тут же уходит в сторону бельгийского эля, и его фруктовости, на языке привкус груши и корицы, затем приятная горчинка, и накатывает хмель, плавно переплывающий в вяжущее и обволакивающее солодово-фруктовое послевкусие.

Великолепное пиво! Очень мягкое, отлично сбалансированное и самое главное вкусное! Я бы сказал кёльш, это что-то среднее между лагером и элем, а если говорит прямо и то и другое, в одном флаконе. Признаюсь, мне этот кёльш очень понравился, рекомендую!

Оценка: B+

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *