• Пивные дегустации

    To Øl Long Time No See (Vintage 2014)

    Производитель: To Øl, Copenhagen, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 12.80%
    Тип подачи: бутылка

    Этот крепкий и мощный императорский стаут появился на свет практически случайно. Всё дело в том, что датские пивовары варили легкий 6-ти градусный портер, а во время кипячения сусла, так сильно увлеклись дегустацией другого напитка, что совершенно забыли про свой стаут.

  • Пивные дегустации

    Hornbeer The Fundamental Blackhorn

    Производитель: Hornbeer, Kirke Hyllinge, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 10.00%
    Тип подачи: бутылка

    Этот императорский стаут от датской пивоварни «Hornbeer» под названием «The Fundamental Blackhorn», как и многие другие крепыши в моем распоряжении, пролежал несколько лет на выдержке, прежде, чем попасть на дегустационный стол.

  • Пивные дегустации

    To Øl My Friend Peat

    Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark
    Стиль: Smoked
    Алкоголь: 8.00%
    Тип подачи: бутылка

    Датские пивовары характеризуют пиво «My Friend Peat», как копченый эль в стиле шотландского «Wee Heavy». Отсюда, собственно и название этого пива, которое по-русски звучит как «Мой Друг Торф».

  • Пивные дегустации

    To Øl Jule Mælk

    Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Lochristi — Hijfte, Belgium
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 15.00%
    Тип подачи: бутылка

    «Jule Mælk» (в переводе «Рождественское Молоко») представляет собой императорский молочный стаут из серии «Mælk», крепостью 15% алкоголя, сваренный датской пивоварней «To Øl» в Бельгии. В составе помимо лактозы, пивовары используют японский хмель Sorachi Ace. Пробуем.

  • Пивные дегустации

    Mikkeller Beer Geek Dessert

    Производитель: Mikkeller, Copenhagen, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 11.00%
    Тип подачи: бутылка

    Перед нами десертная версия кофейного императорского стаута от «Mikkeller» из его культовой серии «Beer Geek». В данном случае, компанию кофе составили ваниль и какао. Таким образом получился действительно десертный вариант утреннего кофе от именитого датчанина.

  • Пивные дегустации

    To Øl Sort Mælk – Vintage 2012

    Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 13.10%
    Тип подачи: бутылка

    Этот крепкий молочный стаут под названием «Sort Mælk» (в переводе «Черное Молоко») от датской контрактной пивоварни «To Øl», мне уже доводилось пробовать в Барселоне, в культовом заведении «BierCaB». Тогда на кране стояла именно эта версия 2012-го года – крепостью 13.10%, однако, все последующие версии выпускались уже куда более легкими. Именно в столице Каталонии, я и приобрел эту заветную бутылочку «Черного Молока», в надежде подержать и оценить уже выдержанную, бутылочную версию. Так собственно и случилось. Пиво, выдержанное в итоге в течении 5-ти лет, я продегустировал аккурат летом 2017-го года.

  • Пивные дегустации

    Mikkeller 黑 / Black Vintage 2012

    Производитель: Mikkeller, Copenhagen, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 18.10%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня мы попробуем еще одну редчайшую вещь из моего погреба – мощнейший императорский стаут «Black» от «Mikkeller», крепостью 18.1% алкоголя, который был сварен в 2012-м году, куплен в 2013-м в рижском «ALEhouse», а продегустирован в июле 2017-го года.

  • Пивные дегустации

    Beer Here Kremlin Crude

    Производитель: Beer Here (De Proefbrouwerij), Tejn, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 11.00%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня перед нами еще одна контрактная пивоварня из Дании, чьи сорта производятся на загадочной бельгийской пивоварне «De Proefbrouwerij», которая открывает свои двери только для некоторых контрактных пивоварен. Пиво от «Beer Here» приезжало в Россию возможно даже разово, и увы, было это уже несколько лет тому назад.

  • Пивные дегустации,  Совместная дегустация (Bottle Sharing)

    Bottle Sharing #19

    Наш 19-й «боттл шеринг» состоялся почти год назад, а если говорить точно – 16 апреля 2017-го года. Пиво, которое нам удалось подобрать на эту дегустацию, представляло собой достаточно разные стили и страны, что уже было интересно. И в этот раз, все представленные сорта, а их в этот раз оказалось аж 12 бутылок, были куплены в России.

  • Пивные дегустации

    Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

    Производитель: Mikkeller (Lervig Aktiebryggeri), Copenhagen, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 10.90%
    Тип подачи: бутылка

    Пришло время оценить один из лучших императорских стаутов мира по версии RateBeer и одну из самых топовых вещей когда-либо выпускаемых культовым Миккелем Боргом Бьергё («Mikkeller»). Собственно, именно этот императорский стаут, сваренный изначально с добавлением индонезийского кофе «Kopi Luwak», а сейчас вьетнамского кофе «Cà phê chồn», и сделал мастера-пивовара из Дании известным сегодня почти каждой дворовой собаке.