Метка архивов: Дания

Bottle Sharing #16: Потрошим мои запасы

Давненько я что-то не писал про наши совместные дегустации в калужском «Эстет / Craft Beer Cafe» и вот момент наступил. Это уже 16-й «боттл шеринг» в Калуге, не знаю даже много это или мало? В этот раз я решил достать несколько залежавшихся у себя в шкафчике бутылочек и представить нажитое на общий суд. Сразу скажу что состав получился достаточно разношерстный.

To Øl Goliat Imperial Coffee Stout

Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.10%
Тип подачи: бутылка

Своего «Голиафа» я купил еще в рижском «ALEHouse» в 2013-м году. Он пролежал в моём шкафу до января 2017 года и соответственно был откупорен. Этот крепкий императорский стаут сваренный с кофе, назван в честь знаменитого библейского великана Голиафа. Попробуем.

Mikkeller Green Gold

Производитель: Mikkeller (De Proefbrouwerij), Copenhagen, Denmark
Стиль: American IPA
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка

Индийский светлый эль «Green Gold», который производится под брендов «Mikkeller», пожалуй, один самых распространенных сортов у бородатого датчанина. Это пиво я видел даже в сети «METRO». Что же? Попробуем.

Bottle Sharing #13: Портеры и стауты

Так уж получилось, но 13-й «боттл шеринг», который прошёл в калужском «Эстет / Craft Beer Cafe» минувшей осенью, был полностью посвящен тёмным сортам пива – портерам и стаутам. Как обычно 10 интересных образцов выстроились на нашем столе. Что же из этого всего вышло?

Beer Here Mørke Pumpernickel Porter

Производитель: Beer Here (Nøgne Ø), Tejn, Denmark
Стиль: Porter
Алкоголь: 7.50%
Тип подачи: бутылка

Сегодня мы познакомимся с очень интересным датским портером от пивоварни «Beer Here», который варится с рожью и семенами фенхеля. Пиво производится на мощностях «Nøgne Ø». Рейтинги у портера практически наивысшие (99/100 на «RateBeer.com») и само самой разумеется, пиво занимает своё почетное место в списке 50-ти лучших портеров планеты. Название пива с датского означает «Тьма». Что же, интересно, попробуем!

Bottle Sharing #11

11-й «боттл шеринг» открыл новую страницу в истории наших дружеских пивных дегустаций в Калуге, потому как состоялся он уже в нашем собственном заведении под названием «Эстет / Craft Beer Cafe». Последующие «боттл шеринги» этого года, о которых речь еще впереди, так же как и 11-й, состоялись в «Эстете».

To Øl Black Malts & Body Salts Black Coffee IIPA

Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen, Denmark
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 9.90%
Тип подачи: бутылка

Пиво «Black Malts & Body Salts Black Coffee IIPA» без сомнения является одним из лучших творений любимых мной датчан «To Øl», этот абсолютно культовый «Black Imperial IPA» имеет наивысшие оценки на RateBeer.com и занимает лишь 2-е место в списке лучших черных индийских элей. Пиво представляет собой крепкий – 9.9% алкоголя, имперский черный IPA сваренный с кофе, который добавлялся методом «french press» и солью для тела.

Mikkeller USAlive!

Производитель: Mikkeller (De Proefbrouwerij), Copenhagen, Denmark
Стиль: Belgian Wild Ale
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

Бельгийский дикий эль «USAlive!» это своего рода ответ известного датского пивовара своему бельгийскому фавориту – бельгийскому траппистскому элю «Orval». Мы помним, что Миккель уже пробовал варить своего фаворита, в результате чего на свет появился «Arh Hvad?!» и вот новая попытка. Эль «USAlive!» достаточно хорошо охмелен такими хмелями как Tomahawk, Cascade и Amarillo, а сброжен не только культурными дрожжами, но и бактериями Brettanomyces, которые как я понимаю пошли на дображивание.

Bottle Sharing #9: Великолепная восьмёрка

Лето кончилось. Не за горами и снега. Это значит, самое время поделиться своими впечатлениями о «боттл шерингах», которые мы устраивали этим летом, прямо на открытом воздухе. Что может быть лучше? Пожалуй, только наш крафтовый арсенал, который с каждым разом становится всё более сложным, редким и эксклюзивным. На сей раз у нас подобралось 8 марок пива, но зато каких!