• Пивные дегустации

    Weihenstephaner Korbinian

    Производитель: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Germany
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 7.40%
    Тип подачи: бутылка

    Я уже давно хотел попробовать этот двойной бок под названием «Korbinian» от старейшей действующей пивоварни в мире, и вот в прошлом году, мне наконец-то удалось это сделать. Пиво входит в топ-50 лучших доппельбоков планеты по мнению пользователей RateBeer.com.

  • Пивные дегустации,  Пивные события

    Открытие магазина «Царь-пиво» в Красногорске

    В субботу, 25 июля 2015 года по приглашению Евгения Смирнова и Николая Желагина, мне удалось побывать на «закрытом открытии» нового пивного магазина «Царь-пиво» в Красногорске. В последнее время в России открывается огромное количество заведений с крафтовым пивом, за всеми как говорится не уследить, однако открытие самого большого пивного магазина в России, да еще и не в центре Москвы, а в Красногорске, просто нельзя было пропустить.

  • Пивные дегустации

    Andechser Doppelbock Dunkel

    Производитель: Klosterbrauerei Andechs, Andechs, Germany
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 7.10%
    Тип подачи: бутылка

    За этим немецким доппельбоком от пивоварни «Andechs» я уже давно гоняюсь. В конце прошлого года, я сумел, таки раздобыть бутылочку этого крепкого немецкого лагера с довольно высокими оценками на сайте RateBeer.com – 99 и 100 баллов. На beeradvocate.com «Andechser Doppelbock» тоже не обделили и признали пивом мирового класса. В любом случае любой рейтинг вещь достаточно субъективная, но опыт показывает, что по большей части, таким уважаемым сайтам вполне можно доверять.

  • Пивные дегустации

    LaBEERint Казачий Лед Суровое

    Производитель: LaBEERint Brewery, г. Обнинск, Калужская обл. Россия
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 8.00%
    Тип подачи: бутылка

    Премьера пива «Казачий Лед Суровое» состоялась в декабре прошлого года в канун зимнего солнцестояния. Сварил это пиво известный контрактный пивовар Вячеслав Ветелев на своей фантомной «LaBEERint Brewery», причем разлил пиво не только в кеги, но и в бутылки, пусть и очень ограниченным тиражом. Как раз одна из последних бутылочек «Казачего Льда» была подарена мне Вячеславом, за что ему огромное спасибо, и, разумеется, продегустирована.

  • Пивные дегустации

    Paulaner Salvator

    Paulaner SalvatorПроизводитель: Paulaner Brauerei (Schörghuber), Munich, Germany
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 7.90%
    Тип подачи: бутылка

    Монахи Святого Франциска из города Пауля в 1634 году основали пивоварню, и начали варить крепкое и очень, солодовое монастырское пиво, специально для поста. По своей консистенции и солодовой плотности это пиво напоминало «жидкий хлеб», и вызывало скорее чувство насыщения, нежели утоления жажды.

    С тех времен прошло много лет, однако про монастырское пиво не забывали, его продолжали варить на протяжении многих веков, и только поэтому древний рецепт плотного солодового пива по сей день реализуется на именитой пивоварне «Paulaner».

  • Пивные дегустации

    Tucher Bajuvator Doppelbock

    Tucher Bajuvator DoppelbockПроизводитель: Brauerei Tucher Brau, Fürth, Germany
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 7.20%
    Тип подачи: бутылка

    Пивоварня «Тухер» была основана в 1672 году, в городе Нюрнберг, и в самом начале принадлежала баварской королевской семье. В 1855 году владельцем завода стала семья Тухер, однако впоследствии пивоварня будет переходить из рук в руки, до тех пор, пока в 1994 году акции компании не приобретет член баварской династии пивоваров, и так, «Тухер» снова станет семейным предприятием.

    В настоящее время завод специализируется преимущественно на производстве пшеничных сортов («вайценов»), однако как многие немецкие пивоваренные заводы, производит ряд традиционных и в тоже время редких сортов, один из них приехал ко мне на дегустацию.

  • Пивные дегустации

    Schloss Eggenberg Urbock 23°

    Urbock 23°Производитель: Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Austria
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 9.60%
    Тип подачи: бутылка

    Пиво «Urbock 23°» – это один из самых крепких лагеров в мире с плотностью 23%, тут же вспоминаем, пожалуй, самый крепкий «Samichlaus Bier» от той же пивоварни.

    «Urbock 23°» еще называют коньяком среди пива, потому что оно сбраживается и выдерживается в старинных и холодных подвалах австрийской пивоварни Эггенберг около 9 месяцев, и за счет этого пиво приобретает свой золотисто-чистый цвет, и крепкий характер.

  • Пивные дегустации

    Amarcord Tabachéra

    La TabachéraПроизводитель: Birra Amarcord, Apecchio (PU), Italy
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 9.00%
    Тип подачи: бутылка

    Пиво «La Tabachéra» родом из Сан-Марино, карликового королевства в Италии. Что можно сказать об этой марке, помимо, конечно же, такой колоритной особы на этикетке, которая, несомненно, заманивает в свои жаркие объятия всё новых покупателей.

    В первую очередь стоит отметить интересный тёмно-чайный цвет с оттенком вишневого тона, и полное отсутствие пены, когда выливаешь это пиво в бокал, кажется что это вовсе не пиво, а крепкий-крепкий чай.

  • Пивные дегустации

    Doppel-Hirsch

    Doppel-HirschПроизводитель: Privatbrauerei Höss der Hirschbräu, Sonthofen, Germany
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 7.20%
    Тип подачи: бутылка

    «Доппельбоки» так редки в наших краях, что когда ты видишь в магазине что-то похожее, рука сама по себе тянется схватить это заветное чудо с полки магазина.

    Так получилось и в этот раз, но этих « лесных оленей» я уже дегустировал, и мне просто захотелось освежить свои впечатления, которые как мне помниться были самыми прекрасными. И пиво не подвело!

  • Пивные дегустации

    Schloss Eggenberg Samichlaus Classic (Vintage 2008)

    Samichlaus BierПроизводитель: Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Austria
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 14.00%
    Тип подачи: бутылка

    Знаменитое австрийское пиво «Samichlaus Bier» занесено в книгу рекордов Гиннесса, как самое крепкое пиво в мире, сваренное без добавления алкоголя. Конечно это не так, в мире есть и более крепкие сорта, градус которых в два, а то и в три раза выше «Samichlaus Bier», но не в этом суть.

    Австрийский доппельбок «Samichlaus» как известно, вариться один раз в году на день святого Николая, 6 декабря. После этого пиво выдерживается в дубовых бочках 10 месяцев и поступает в продажу. На каждой бутылке помечается год изготовление, поэтому это пиво считается винтажным, то есть его можно хранить, выдерживать, и пиво будет вызревать как вино, обретая свой индивидуальный и неповторимый букет.