Метка архивов: Fruit Beer

Founders Rübæus

Производитель: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 5.70%
Тип подачи: бутылка

Варить фруктовое пиво дело простое, ведь после всех манипуляций с ягодами и соками, на свет должно появится именно пиво, а не компот. И мне было очень интересно, что в данном контексте нам предложит мичиганская пивоварня «Founders» и её малиновый эль «Rübæus». А получилось вот что…

ПлАмбир

Производитель: Байка Brewery, г. Москва, Россия
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 5.8%
Тип подачи: кег

В последнее время количество марок и сортов крафтового пива произведенного в России всё больше и больше поражает воображение, а новые крафтовые, правда в основном контрактные пивоварни, растут как грибы после дождя. И вот одна новая контрактная пивоварня «Байка Brewery» недавно появилась на свет, а вместе с ней появилось и новое пиво – сливовый эль «ПлАмбир» или «Plum Beer» («Plum» по-английски – «слива»).

Дегустация «Blanche De Lutin» и «Rouge De Lutin»

Blanche de Lutin

После несколько затянувшегося перерыва, связанного с моим бельгийским туром, я предлагаю вернуться к регулярным пивным обзорам, коих накопилось еще с прошлого года предостаточно. Теперь, чтобы уж совсем не запускать актуальность, я постараюсь чередовать новые обзоры со старыми, и в первом после Бельгии посте, я предлагаю как раз оценить пиво сваренное в бельгийской стилистике, но на российской земле.

Delirium Red

Delirium Red4

Производитель: Brouwerij Huyghe, Melle, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

Сегодня рассмотрим фруктовое пиво от известной бельгийской пивоварни «Brouwerij Huyghe». Пиво «Delirium Red» представляет собой крепкое 8-ми градусное фруктовое пиво с 18,2% плотности. В составе помимо воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей, значится вишнёвый сок, сок бузины, сахар, ароматизатор и подсластитель. Собственно говоря, для фруктового пива в составе ни чего необычного нет, разве что сок бузины, который говорит нам о том, что пародии на бельгийский крик не получится. Пиво «Delirium Red» кстати, начали производить совсем недавно, в 2010 году.

Василеостровская пивоварня «Чехов» Вишневый эль

Василеостровская пивоварня «Чехов» Вишневый эль3

Производитель: ООО «Василеостровская пивоварня», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 6.30%
Тип подачи: бутылка

А это уже фруктовое пиво от Василеостровской пивоварни, название которого напрямую относит нас к произведению Антона Павловича Чехова – «Вишневый сад», который, между прочим, изображен на этикетке этого вишневого эля. При варке этого пива использовался натуральный вишневый сок, к сожалению, не вишни, но оно и понятно, «Васька» тоже не «Кантильон».

Liefmans Fruitesse

Liefmans FruitesseПроизводитель: Brouwerij Liefmans, Oudenaarde, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 4.20%
Тип подачи: бутылка

Пивоварня«Liefmans» специализируется исключительно на фруктовых сортах пива, один из которых попал ко мне в руки. «Liefmans Fruitesse» – фруктовое пиво, сваренное с добавлением сока различных ягод.

Цвет темно-малиновый, немного розоватый, с дрожжевым осадком, пена розоватого цвета, маслянистая, держится для пива подобного стиля хорошо. Аромат яркий, после открытия бутылки, комнату в прямом смысле наполняет целый букет из ягод, преимущественно клубники, малины и вишни, запах кажется резковатым и сладким. Еще запах напомнил мне о клубничном варенье, и сладком фруктовом мороженном.

Bacchus Kriekenbier

Bacchus KriekenbierПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 5.80%
Тип подачи: бутылка

Я уже писал о малиновом пиве «Bacchus», теперь настало время «крика». Сразу скажу, что вишневое пиво в принципе оказалось таким же простым, но приятным, как и малиновое. Цвет, как и полагается темно-вишневый, пена слабенькая, но вязкая.

У «Bacchus Kriekenbier» яркий запах кислой вишни, и такой же кислый, немного бражный, и насыщенный вишневый вкус, в котором солод почти не заметен, вкус забивает вишневая кислота и терпкость, которая даже слегка вяжет, в послевкусии остается вишневая косточка.

Bacchus Frambozenbier

Bacchus FrambozenbierПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка

Перед нами малиновое пиво «Bacchus Frambozenbier» сваренное на бельгийской пивоварне «Brouwerij Van Honsebrouck». Много об этом пиве писать не буду, скажу только что покупал его в Киеве, а причиной покупки послужило в первую очередь именно оформление самой бутылки. Оценим теперь его вкус.

Цвет типичный для такого фруктового пива, темно-вишневый, со слабой пенной шапкой светло-коричневого цвета. У пива «Bacchus Frambozenbier» довольно яркий аромат сладкого малинового варенья, и кисло-сладкий малиновый вкус, который кажется немного шипучим, едковатым и терпким на языке. В завершении все куда-то испаряется, проносится легкая горчинка и сухость, в послевкусии не остается практически ни чего.

Kasteel Rouge

Kasteel RougeПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

Бельгийское пиво «Kasteel Rouge» я нашел в Киеве и привез домой на дегустацию. Пиво названо в честь замка «Kasteel» построенного еще в 1075 году в городе Ингельмюнстре. Сегодня пивовары «Van Honsebrouck» варят своё замечательное пиво как раз в городке Ингельмюнстр.

Одна из самых великих марок производимых на «Brouwerij Van Honsebrouck» это, конечно же «Kasteel Donker», он же «Kasteel Bruin», это темный и сложный «куадрупель», который к слову тоже пылится у меня в пивном погребке. А мы вернемся к «Kasteel Rouge».

Caulier Bon Secours Myrtille

Caulier Bon Secours MyrtilleПроизводитель: Brasserie Caulier, Péruwelz, Belgium,
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка

Даже, несмотря на то, что «Bon Secours Myrtille» это безобидное фруктовое пиво с черникой, оно содержит 7% алкоголя, которые, кстати сказать, не особенно, что и заметны, разве что очень сушат.

У пива темно-вишневый мутноватый цвет, светло-вишневая плотная пенная шапка, и кисло-сладкий с намеком на чернику фруктовый аромат, в котором так же играют легкие травянистые и солодовые оттенки, нотки ванили, и в целом аромат напоминает запах фруктового чернично-смородинного мороженного.