Пивные заметки
Производитель: Kulmbacher Brauerei (Schörghuber), Kulmbach, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 4.90%
Тип подачи: кег
Мало кому известно, что Schwarzbier является старейшим европейским пивным стилем, и этому есть надежные, научно доказанные свидетельства.
А то, что с современной точки зрения Кульмбах, вероятно, имеет в мире самую продолжительную непрерывную традицию пивоварения, также является тщательно скрываемым секретом.
Производитель: Flensburger Brauerei, Flensburg, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.10%
Тип подачи: бутылка
«Flensburger Brauerei» — частная пивоварня в немецком городе Фленсбург. Была основана 6 сентября 1888 года (называлась «Flensburger Export-Brauerei») пятью горожанами. Кроме пильзнера фленсбургская пивоварня производит и другие сорта пива.
Фленсбургер позиционирует свою продукцию как типичное нижненемецкое пиво. В разговоре жители города называют пиво «Flens».
Фленсбургер — одна из немногих пивоваренных компаний, не входящих в крупные концерны, такие как InBev или Radeberger Gruppe, и всё еще является семейным предприятием (владельцами являются семьи Петерзен и Детлеффсен). Всего в 2004 году в компании было 190 сотрудников.
Производитель: Weißbierbrauerei Hopf (Schörghuber), Miesbach, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка
И вот на дегустации оказался очередной «Hefeweizen», на этот раз от пивоварни «Weißbierbrauerei Hopf». Бутылочка устрашает нас взглядом серого волка, но а мы не боимся.
Цвет у вайцена вполне обычный, светлый и желто-лимонный, с бело-кремовой пенной шапкой, отлично держащейся в бокале.
Аромат у пива «Hopf White» довольно пряный и сильный, с явным признаком банана и гвоздики, а так же легкого лимона и пшеницы.
Производитель: Brauerei Gebr. Maisel Bayreuth, Bayreuth, Germany
Стиль: Dunkelweizen
Алкоголь: 5.40%
Тип подачи: бутылка
«Maisel’s Weisse Dunkel» – это темное пшеничное немецкое пиво. По цвету вайцен темно-чайно-коричневый, с коричневатой кремовой пенной шапкой, которая держится не очень долго.
Аромат у темного «Maisel’s» пряный и свежий с ярким оттенком гвоздики, тонкого шоколада, и цветов, где-то на заднем фоне кажется, поиграет вишневый ликер?
«Maisel’s Weisse Dunkel» хоть и мягкое, но довольно плотное и округлое пиво, обладающее свежим цветочным и чуть сладковатым вкусом, в котором заметны нотки пряных цветов, гвоздики, и шоколада, в дали снова маячит вишневый ликёр.
Производитель: Privatbrauerei Höss der Hirschbräu, Sonthofen, Germany
Стиль: Doppelbock
Алкоголь: 7.20%
Тип подачи: бутылка
«Доппельбоки» так редки в наших краях, что когда ты видишь в магазине что-то похожее, рука сама по себе тянется схватить это заветное чудо с полки магазина.
Так получилось и в этот раз, но этих « лесных оленей» я уже дегустировал, и мне просто захотелось освежить свои впечатления, которые как мне помниться были самыми прекрасными. И пиво не подвело!
Производитель: Köstritzer Schwarzbierbrauerei (Bitburger), Bad Köstritz, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка
Знаменитая марка «Köstritzer» (небольшой городок в Тюрингии) имеет традицию, восходящую к XVII веку. Это пиво варилось в дворцовой графской пивоварне, а современная пивоварня Kostritzer была построена только в 1907 году.
Пивоваренный завод «Köstritzer» расположен в Бад-Кёстриц в Тюрингии. Он был основан в 1543 году и является одним из старейших производителей шварцбира (черный лагер) в Германии.
Производитель: Licher Privatbrauerei (Bitburger), Lich, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.40%
Тип подачи: бутылка
«Hefeweizen» сорт, как известно способный отлично утолить жажду, а потому он так хорошо идет летом, в жаркую погодку особенно. Пивоварня «Licher» предлагает нам свою интерпретацию летнего пшеничного «Licher Hefeweizen».
Сразу можно отметить интересный, янтарно-оранжевый цвет, в котором даже не заметна столь привычная для пшеничного сорта замутненность.
Белая сливочно-кремовая пенная шапка, очень стойкая и плотная, держится просто отлично. «Licher Hefeweizen» очень душистое и ароматное пиво, с явным оттенком перца и банана, легких цитрусовых вроде лимона, дыни и гвоздики, подкрепленных мягким солодом и пшеничной пряностью.
Производитель: Staatliches Hofbräuhaus (Hofbräu München), Munich, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.10%
Тип подачи: бутылка
«Münchner Weisse» это пшеничное пиво от знаменитой Мюнхенской пивоварни «Hofbräuhaus», которая на протяжении 200 лет пользовалась эксклюзивным правом варить это пшеничное пиво в Баварии, и снабжать своим янтарным напитком хозяев пивных и трактиров.
Сегодня «Hofbräu Münchner Weisse» один из лучших в мире представителей знаменитого сорта «Hefeweizen», оригинальный, качественный и вкусный.
Пиво «Münchner Weisse» обладает удивительно светлым, мутным и желтовато-лимонным цветом, с высоченной и супер стойкой пенной шапкой молочного цвета, которая практически не оседает, сколько бы вы его не пили.
Производитель: Brauerei Aying, Aying, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.10%
Тип подачи: бутылка
Пивоварня «Aying» сама по себе является первоклассным изготовителем пива. Продукция высочайшего качества «Brauerei Aying» высоко ценится во всем мире, особенно своим «двойным боком», однако не последнее место в её короне занимает и пшеничный образец «Hefeweizen» в роли «Ayinger Bräu Weisse».
«Ayinger Bräu Weisse» это пиво светло-соломенного с лимонным оттенком цвета, и легкой мутнинкой. Оно обладает стойкой бело-кремовой пенной шапкой, и пряным душистым ароматом банана и гвоздики на первом плане, оттенком свежей соломы, ноками перца, и жевательной резинки.
Производитель: Kulmbacher Brauerei (Schörghuber), Kulmbach, Germany
Стиль: Kellerbier / Zwickelbier
Алкоголь: 5.40%
Тип подачи: бутылка
Пиво «Mönchshof Kellerbräu» от знаменитой пивоварни «Kulmbacher» обладает медно-чайным мутноватым цветом, и светло-кремовой плотной пенной шапкой.
Аромат пиво весьма приятный, с тонким намеком на солод и поджаренный хлеб, хлебную корочку, орехи, и фрукты.
На вкус «Mönchshof Kellerbräu» очень солодовое и свежее пиво, с оттенком поджаренного хлеба, и хлебной корочки, тонкой хмелевой горчинкой, нотками каштана, орехов и фруктов, и хлебным, слегка горьковатым, но аппетитным послевкусием.
