Пивные заметки
Время бежит неумолимо, количество неизданных обзоров растет в геометрической прогрессии, и вот я наконец-то добрался до обзора на «боттл шеринг», который состоялся еще в марте 2017-го года. Но как говорится, лучше поздно чем никогда. В этот раз, наш дегустационный сет снова был основан на сортах привезённых из Европы. Итак, поехали!
Лето кончилось. Не за горами и снега. Это значит, самое время поделиться своими впечатлениями о «боттл шерингах», которые мы устраивали этим летом, прямо на открытом воздухе. Что может быть лучше? Пожалуй, только наш крафтовый арсенал, который с каждым разом становится всё более сложным, редким и эксклюзивным. На сей раз у нас подобралось 8 марок пива, но зато каких!
Производитель: Brouwerij F. Boon, Lembeek, Belgium
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 4%
Тип подачи: бутылка
Это ламбик я привёз с Киева еще в 2011 году, а выпущено оно было годом ранее – в 2010-м, соответственно к моменту дегустации выдержка этого вишневого крика от семейной пивоварни «Boon», на которой мне удалось побывать в том же году в рамках «Toer de Geuze 2015», составила ровно 5 лет.
Производитель: Stamm Beer, п. Красная Пахра, Московская обл., Россия
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 7%
Тип подачи: бутылка
А вот и прошлогодняя попытка подмосковной пивоварни «Stamm Beer» сотворить самый настоящий ламбик, причем даже вишневый. Для варки пива пивовары из Красной Пахры использовали дрожжи – «Brettanomyces» и вишнёвый сок. Этот эль был так же представлен и впервые попробован мной на «Big Craft Day 2015», но там была только разливная версия, вот и пришло время версии бутылочной.
Производитель: Brasserie Cantillon, Brussels, Belgium
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка
Я, к сожалению, так и не успел закрыть свои старые долги перед Новым Годом, соответственно новый 2016-й год начнется со старых и еще не изданных обзоров, хотя я и постараюсь вклинить во всё это свою рождественскую дегустацию. Однако сегодняшний обзор посвящен пиву, которое я дегустировал уже в конце 2015 года, и которое я привез из нашего прошлогоднего блогерского вояжа по Фландрии.
Вот и пришло время поведать о самом главном событии всего нашего путешествия по Фландрии вместе с «Visit Flanders» весной этого года – о фестивале спонтанного брожения под названием «Toer de Geuze 2015».
В минувшую субботу 30 мая 2015 года, в Москве состоялось большое и долгожданное событие, посвященное крафтовому пиву. В развлекательном центре «Ролл Холл», что на Холодильном переулке, собрались тысячи поклонников крафтового пива, в ожидании первого масштабного фестиваля малых российских пивоварен под названием «Big Craft Day 2015».
Производитель: De Proefbrouwerij/Mikkeller, Copenhagen, Denmark
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 7.70%
Тип подачи: бутылка
Не взять какое-нибудь фруктовое пиво от Mikkeller, представленное в баре «ALEhouse», я просто не мог, и не только потому что мне нравится такое пиво, но и потому, что нужно было сделать что-то для супруги, которая на протяжении этих 8 дней проведенных в Риге, смиренно терпела мои дегустации и телодвижения направленные в сторону чудеснейших образцов пива.
Я еще до отъезда в Ригу определился с тем фруктовым ништяком, который обязательно нужно будет попробовать. Им, стала лимитированная версия ламбика от Микелля, сваренного с клюквой и выдержанная в дубовых бочках. Ламбик варился всего один раз, сама же варка состоялась 25 сентября 2011 года.
Производитель: Mort Subite (Alken-Maes — Heineken), Kobbegem, Belgium
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 4.30%
Тип подачи: бутылка
Выбор фруктового пива, к сожалению, в России не велик. К нам ввозят в основном коммерческие, так сказать самые «попсовые» марки, несмотря на всё многообразие настоящих ламбиков в одной только Бельгии.
Пивоварня из бельгийского городка «Kobbegem» как раз специализируется на фруктовом пиве и ламбиках, а купленный мной в Москве «Mort Subite Xtreme Kriek» к сожалению, один из самых слабых её представителей.
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
Стиль: Lambic Style — Fruit
Алкоголь: 4.50%
Тип подачи: бутылка
«St. Louis Framboise» – малиновый ламбик от пивоварни «Van Honsebrouck». Пиво не содержит консервантов и красителей, а малиновая душа ламбика рождается за счет добавления натурального малинового сока.
У пива из Бельгии глубокий темно-рубиновый цвет и слабая светло-малиновая пена, которая быстро оседает после налива в бокал. «St. Louis Framboise» очень ароматное пиво, для него присущ сильный запах свежей малины и малинового варенья.
