Метка архивов: Schwarzbier

Богерхоф Банное

Богерхоф БанноеПроизводитель: «Богерхоф», г. Анапа, Россия
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка

Вот и пришло время оценить уже далеко не новое Анапское пиво от пивоварни «Богерхоф», которое уже давно продается в наших магазинах, но, к сожалению еще пока не всем доступно. Всё же объемы пивоварни не так велики, и я думаю, что можно вполне назвать пиво «Богерхоф» крафтовым.

Первым ко мне на дегустацию пожаловало пиво «Богерхоф Банное», сваренное специально для банных мероприятий. У пива 13% плотности и 5.50% алкоголя, приятный внешний вид, этикетка, – всё на уровне. Теперь к дегустации.

BogerMeister Shwarzbier

BogerMeister ShwarzbierПроизводитель: «Богерхоф», г. Анапа, Россия
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 5.70%
Тип подачи: бутылка

Не так давно в черноморском городе Анапа, была открыта маленькая пивоварня под названием «Bogerhof». Её основатель Алексей Богер, генеральный директор фирмы «Байрос», которая специализируется на ввозе и продаже в России импортного пива, преимущественно немецкого, именно поэтому, пивоварня из Анапы, заключила контракт с немцами, и совместно с ними стала варить интересные, и столь нестандартные для России сорта, такие как Shwarzbier и Hell.

И вот как раз тот самый Shwarzbier варенный на «Богерхофе» и заглянул ко мне на дегустацию, милости просим!

Neuzeller Kloster-Bräu Schwarzer Abt (Black Abbot)

Neuzeller Kloster-Bräu Schwarzer Abt (Black Abbot)Производитель: Klosterbrauerei Neuzelle, Neuzelle, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 3.90%
Тип подачи: бутылка

Если верить сайту, то «Schwarzer Abt» – это историческое черное пиво, сваренное по старинной рецептуре монахов.

У пива темный, почти черный цвет с рубиновым оттенком, и не очень обильная пена, ванильного цвета, которая держится не долго.

Пиво «Schwarzer Abt» обладает ароматом жареного солода и кофе, у пива очень сладкий и солодовый, с легкой хмелевой горчинкой вкус, который после нескольких глотков становиться слишком сладким и приторным, словно пересахаренное кофе.

Kloster-Brau Refugium Liebestrank

Kloster-Brau Refugium LiebestrankПроизводитель: Klosterbrauerei Neuzelle, Neuzelle, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 4.00%
Тип подачи: бутылка

Если верить этикетке, то «Kloster-Brau Refugium Liebestrank» это специальное темное пиво, сваренное по старинной монастырской рецептуре.

Пиво для стимулирования любовных чувств. Исходящий от пива аромат солода и легкая экзотическая сладость искушают и оживляют чувства.

Уж не знаю, что оно там искушает, и оживляет? В моём случае меня искушала только красивая этикеточка на этом пиве, а оживить после дегустации мои разочарованные рецепторы не смогла даже и она.

Mönchshof Schwarzbier

Mönchshof SchwarzbierПроизводитель: Kulmbacher Brauerei (Schörghuber), Kulmbach, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 4.90%
Тип подачи: кег

Мало кому известно, что Schwarzbier является старейшим европейским пивным стилем, и этому есть надежные, научно доказанные свидетельства.

А то, что с современной точки зрения Кульмбах, вероятно, имеет в мире самую продолжительную непрерывную традицию пивоварения, также является тщательно скрываемым секретом.

Köstritzer Schwarzbier

Köstritzer SchwarzbierПроизводитель: Köstritzer Schwarzbierbrauerei (Bitburger), Bad Köstritz, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка

Знаменитая марка «Köstritzer» (небольшой городок в Тюрингии) имеет традицию, восходящую к XVII веку. Это пиво варилось в дворцовой графской пивоварне, а современная пивоварня Kostritzer была построена только в 1907 году.

Пивоваренный завод «Köstritzer» расположен в Бад-Кёстриц в Тюрингии. Он был основан в 1543 году и является одним из старейших производителей шварцбира (черный лагер) в Германии.

Neuzeller Anti Aging Bier

Neuzeller Anti Aging BierПроизводитель: Klosterbrauerei Neuzelle, Neuzelle, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка

На этикетке «Neuzeller Anti Aging Bier» сказано, что это пиво «для омоложения», которое помимо солода, хмеля и воды, содержит такие ингредиенты как рассольные воды, спирулин, и флавоноиды, которые если верить производителям содержат повышенное количество витаминов, минеральных веществ и белка.

Само по себе пиво очень темное, почти черное, с темно-коричневой и плотной пенной шапкой.

Пиво обладает вполне приличным сладковато-кислым ароматом, с едва заметным солодово-жареным оттенком, и внушительным шоколадно-кофейным фоном, в котором пробивается тот самый, я бы сказал фенольный привкус, очевидно, дают о себе знать те самые добавки.

Dingslebener Lava

Dingslebener LavaПроизводитель: Privatbrauerei Metzler, Dingsleben, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 6.00%
Стиль подачи: бутылка

Пивоваренный завод «Metzler» расположен в горах, на месте потухшего вулкана, из кратера которого и добывается вода для приготовления данного пива, и отсюда такое название «Lava». Аромат горного «Шварцбира» умеренно сладковатый с явным намеком на поджаренные корки черного хлеба, жаренный солод, шоколадные конфеты, лакрицу, и капучино. Консистенция пива заметно карбонизированная.

Пиво обладает четким и приятным сладковато-хлебным вкусом, с нотками хлебной корочки, легкой карамели, шоколада и леденцов, который ближе к завершению обретает горьковато-шоколадные привкусы. В послевкусии пиво кажется слегка сладковатым, жженым и хлебным, с намеком на перец, вишню и леденец? Но в тоже время проявляется умеренная хмелевая горечь и сухость, столь свойственная подобному пиву.

Neuzeller Original Badebier

Neuzeller Original Badebier2Производитель: Klosterbrauerei Neuzelle, Neuzelle, Brandenburg, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 5.20%
Тип подачи: бутылка

Этикетка «Neuzeller Original Badebier» гласить нам о том, что это пиво идеально подходит для бани. Уж не знаю почему, лично я не пробовал его даже в ванной, однако пиво от «Neuzelle» заслуживает внимания.

«Schwarzbier» из Бранденбурга очень даже приличный. В великолепном сладком и кофейно-шоколадном аромате пива замечены нотки имбиря, кофейных бобов, хлебной корочки и ванили.

Störtebeker Schwarzbier

Störtebeker SchwarzbierПроизводитель: Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund, Germany
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка

Отличный немецкий «Schwarzbier», легкий и мягкий, а главное пьется с большим наслаждением.

Пиво обладает жженым, солодово-карамельным ароматом, с оттенком сигаретного дыма и костра.

Сладким, и мягким жженым вкусом, с карамельным оттенком и табачно-сигаретной составляющей, нотками лакрицы и кофе.

Пиво кажется немного водянистым, но это только придает Schwarzbier легкость, мягкость и чистоту вкуса.