Пивные заметки
Производитель: Brouwerij Duvel Moortgat, Breendonk-Puurs, Belgium
Стиль: Tripel
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка
Бельгийское пиво «Maredsous» из одноименного аббатства сегодня производится на заводе «Duvel Moortgat». Всего же под брендом «Maredsous» выпускается четыре сорта, самый крепкий из которых мы рассмотрим сегодня. Это 10-ти градусный бельгийский трипель.
Производитель: Dubuisson, Pipaix, Belgium
Стиль: Belgian Strong Pale Ale
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылка
Знаменитый «Пивной охотник» Майкл Джексон отнёс пиво «Bush Ambrée» к стилю барливайн, и не удивительно, ведь в этом крепком эле – 12% алкоголя. Пиво «Bush Ambrée» производится с 1933 года на старинной бельгийской пивоварне «Dubuisson». Для приготовления такого крепкого эля пивоварня использует специальный штамм дрожжей, который она культивировала в течение 80 лет.
Вот и пришло время поведать о самом главном событии всего нашего путешествия по Фландрии вместе с «Visit Flanders» весной этого года – о фестивале спонтанного брожения под названием «Toer de Geuze 2015».
После некоторого перерыва, я продолжаю рассказ о путешествии российских пивных блогеров по Фландрии, устроенного бельгийской туристической компанией «Visit Flanders». В предыдущей части мы остановились на том, что усталые, но довольные блогеры покинули ночной «Kulminator» и отправились в гостиницу. На следующий день, нас ждала очень интересная двухчасовая экскурсия по городу Антверпен с русскоговорящим гидом Алиной.
Следующим пунктом нашего пивного путешествия по Западной Фландрии вместе с агентством «Visit Flanders» стал город Поперинге, который является своеобразным центром бельгийского хмелеводства. Именно в этом городе, расположенном всего в 5 километрах от границы с Францией, находится музей хмеля («Hopmuseum»), рассказывающий о культуре и древних традициях хмелеводства Фламандского региона и всей Бельгии.
Пивное путешествие по Фландрии, организованное агентством по туризму «Visit Flanders» для российских пивных блогеров продолжается на страницах «Пивных заметок» и сегодня мы направимся во Фламандскую глубинку, где нас уже поджидают новые и интересные места, и известная пивоварня «St. Bernardus». Но обо всём по порядку.
После посещения пивного музея в Брюгге и небольшой дегустации, российские пивные блогеры ведомые компанией «Visit Flanders», отправились прямиком на самую известную пивоварню этого старинного города – «Brouwerij De Halve Maan».
29 апреля 2015 года, по приглашению компании «Visit Flanders», небольшая делегация из 7-ми российских блоггеров ступила на бельгийскую землю, чтобы принять участие в специально организованном для неё пивном туре по Фландрии и празднике спонтанного брожения под названием «Toer de Geuze 2015».
2 февраля 2015 года состоялась 6-я пивная дегустация в «The Rocket Bar». Однако в этот раз, наша встреча, чисто физически переехала в другое заведение владельцев «The Rocket Bar», специализирующееся на виски. Начали мы как обычно, с чего-то более легкого, и в качестве разогрева был испит бельгийский «IPA» от пивоварни «John Martin’s».
Производитель: Brouwerij Bockor, Bellegem, Belgium
Стиль: Belgian Strong Pale Ale
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка
На сайте пивоварни «Bockor» написано, что пиво «Omer Traditional Blond» изготовлено из солодового ячменя из региона Лауры (Франция) и хмеля привезённого из Германии, Словении и Чешкой Республики. Процесс брожения при температуре 20°С занимает 4-5 дней, после чего пиво выдерживается в течение 3-х недель при температуре 0°С. Дальше напиток фильтруют, добавляют сахар и дрожжи для вторичной ферментации, после чего разливают по бутылкам. Вторичная ферментация проходит при температуре 25°С, 14 дней.
